Römische Bomboloni mit diesem Spezialteig werden sie super weich auch Bimby Rezept eines der frittierten Desserts, denen man schwer widerstehen kann, wie die fabelhaften Donuts mit Kartoffeln und Ricotta oder die klassischen römischen Donuts. Um die frittierten Süßigkeiten auch am nächsten Tag weich zu halten, verwende ich normalerweise den berühmten Trick, den ich bereits verwendet habe, um die Castagnole mit Kartoffeln und Ricotta oder die Orangen-Castagnole zu machen, aber diesmal habe ich diesen Spezialteig verwendet, damit die frittierten Süßigkeiten auch am nächsten Tag weich bleiben.
Um die römischen Bomboloni zu machen, habe ich einen Teig mit viel Milch und weicher Butter verwendet, der dem der Milchdonuts sehr ähnlich ist, aber ohne Vorteig. Es ist ein einfacher, aber unfehlbarer Teig, den Sie sowohl mit dem Bimby als auch mit der Küchenmaschine machen können. Ich habe die Bomboloni traditionell mit einer einfachen Vanillecreme gefüllt, die ich auch für die Bomboloni mit Bohnen verwendet habe, aber Sie können sie nach Belieben füllen, sie werden trotzdem fabelhaft sein. Probieren Sie es aus, und sie werden Sie bis zum letzten Bissen erobern. Aber sehen wir, was wir brauchen, um die römischen Bomboloni mit diesem Spezialteig super weich zu machen, Rezept auch Bimby
UNTEN FINDEST DU EINIGE REZEPTE FÜR FABELHAFTE UND EINFACHE FRITTIERTE DESSERTS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10Stücke
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Alle Jahreszeiten
Zutaten
Römische Bomboloni mit diesem Spezialteig werden sie super weich auch am nächsten Tag Rezept auch Bimby
- 400 ml Milch (warm)
- 720 g Mehl 00
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g Butter (weich)
- 15 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
- geriebene Zitronenschale
- 500 g Milch
- 80 g Zucker
- 60 g Mehl 00
- Vanillearoma
Werkzeuge
DAS BRAUCHEN WIR
- 1 Küchenmaschine
Schritte
MACHEN WIR DIE BOMBOLONI
Um die Bomboloni zu machen, geben Sie die Milch mit dem Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine und mischen Sie, fügen Sie die Eier, die Hefe hinzu und mischen Sie weiter, geben Sie das Mehl und das Salz hinzu, montieren Sie den Haken und kneten Sie alle Zutaten gut durch. Stoppen Sie die Maschine und fügen Sie die weiche Butter hinzu, kneten Sie weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Lassen Sie den Teig in der abgedeckten Schüssel der Küchenmaschine gehen, bis er sich verdoppelt hat. Bereiten Sie währenddessen die Vanillecreme zu, folgen Sie diesem Rezept auch um die Bomboloni zu machen und zu frittieren
BIMBY VERFAHREN
Geben Sie alle Zutaten in den Mixtopf und stellen Sie 10 Minuten Teigstufe ein. Lassen Sie den Teig im Mixtopf gehen. Nachdem Sie sie frittiert haben, abtropfen lassen und im Zucker wenden, dann mit der Creme füllen und diese Wunder genießen
FAQ (Fragen und Antworten)
WELCHE ART VON MEHL SOLLTE VERWENDET WERDEN?
Ich habe ein einfaches 00-Mehl verwendet, aber du kannst halb Manitoba und halb 00 verwenden
