Schnelle frittierte Artischocken golden und knusprig in wenigen Minuten perfektes Rezept, du wirst eine nach der anderen essen, so gut sind sie, dass es schwer fällt, aufzuhören, eine sehr leckere Beilage mit einer Technik, die es dir ermöglicht, ein perfektes Frittier-Ergebnis zu erzielen, außen knusprig und innen zart.
Wie bei allen traditionellen Familienrezepten gibt es verschiedene Versionen wie die berühmten römischen Artischocken oder die Artischocken auf jüdische Art, jeder hat seine kleinen Tricks und Geheimnisse, um diese Rezepte zu verwirklichen, insbesondere um sie zu frittieren! Ich benutze die Methode meiner Schwiegermutter, sehr einfach und schnell, du musst die Artischocken mit den Eiern mischen und dann mit Mehl bestäuben und braten.
Jedoch kannst du mit Artischocken nicht nur traditionelle Rezepte machen, sondern auch köstliche Hauptgerichte, aber auch die überbackene oder im Pergament Version sind nicht zu verachten.
In dieser Jahreszeit gibt es wirklich viele Artischocken, also kaufe die richtige Qualität und mache eine schöne Frittur, und du wirst Schwierigkeiten haben, mit dem Knuspern aufzuhören. Aber sehen wir uns gemeinsam an, was wir brauchen, um die schnellen frittierte Artischocken golden und knusprig in wenigen Minuten perfektes Rezept zu machen.
ICH LASSE DIR EINIGE REZEPTE MIT ARTISCHOCKEN, DIE DIR SICHER GEFALLEN WERDEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
Schnelle frittierte Artischocken golden und knusprig in wenigen Minuten perfektes Rezept, du wirst eine nach der anderen essen, so gut sind sie, dass es schwer fällt, aufzuhören
- 8 mammole Artischocken
- 3 Eier
- Mehl (nach Bedarf)
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
- Salz
- Zitrone
Werkzeuge
HIER IST, WAS WIR BRAUCHEN
- 1 Pfanne zum Frittieren
- 1 Schüssel
Schritte
BEREITEN WIR DIE FRITTIERTEN ARTISCHOCKEN VOR
Zuerst die Artischocken reinigen, die härteren Blätter entfernen und mit einem scharfen Messer rundherum schneiden, als würde man einen Apfel schälen, den Stiel schälen und dann eine halbe Zitrone auf die gesamte Artischocke reiben, damit sie nicht schwarz wird. Sobald alle gereinigt sind, in der Mitte halbieren und dann in Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel anrichten, die Eier hinzufügen und gut mischen, die Eier müssen gut gemischt werden. Dann das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie gut bedeckt sind. Das Öl sehr gut erhitzen und wenn es fertig ist, die Artischocken nach und nach frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz abschmecken und genießen.
Ich empfehle, Handschuhe zu tragen, um die Artischocken zu reinigen, damit deine Hände nicht schwarz werden
FAQ (Fragen und Antworten)
WIE KANN ICH WISSEN, OB DAS ÖL HEISS IST, OHNE EIN THERMOMETER?
Verwende einen Schaschlikspieß oder den Griff eines Holzlöffels, tauche ihn in das Öl und wenn es blubbert, ist es bereit
