Sehr weicher Joghurt-Heidelbeer-Plumcake, der nicht untergeht, ohne Butter, perfekt für das Frühstück, eine Mischung von Aromen, die beim ersten Bissen überzeugt, ist eine köstliche Alternative zum klassischen Joghurt-Plumcake
Es handelt sich um einen sehr dichten und samtigen Teig, und genau deshalb sinken die Heidelbeeren nicht auf den Boden, genau wie der Schokoladenstückchen-Plumcake oder der fantastische luftige Schokoladenstückchenkuchen mit Ricotta. Dieses Mal habe ich einen Joghurt mit Heidelbeeren verwendet, der dem Kuchen ein intensiveres Aroma verleiht.
Wenn Ihnen jedoch die Heidelbeeren nicht gefallen, können Sie sie mit Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen, das Ergebnis wird genauso fantastisch sein, wie der Erdbeer-Apfel-Kuchen und wenn Sie möchten, können Sie auch Joghurt mit demselben Geschmack wie die Frucht oder natürlichen Joghurt verwenden, die Konsistenz wird dem Joghurt-Ringkuchen ähneln.
Es gibt wirklich viele Plumcake-Rezepte, jeder hat sein Lieblingsrezept. Ich bin sehr an den klassischen Ringkuchen meiner Großmutter und dieses, das Ergebnis ist fantastisch, ein fester Teig, zu dem man alles hinzufügen kann, ohne dass es auf den Boden fällt, und eine perfekt entwickelte Kuppel, dank kleiner Tricks.
Jetzt müssen Sie nur noch die Frucht und den Joghurt wählen und diese Köstlichkeit ausprobieren, ich bin sicher, sie wird auch Sie überzeugen. Aber schauen wir uns an, was wir für den sehr weichen Joghurt-Heidelbeer-Plumcake, der nicht untergeht, ohne Butter, perfekt für das Frühstück brauchen.
UNTEN FINDEN SIE REZEPTE FÜR DAS FRÜHSTÜCK, DIE DER GANZEN FAMILIE GEFALLEN WERDEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehr weicher Joghurt-Heidelbeer-Plumcake, der nicht untergeht, ohne Butter, perfekt für das Frühstück, eine Mischung von Aromen, die beim ersten Bissen überzeugt
- 250 g Joghurt (mit Heidelbeeren)
- 4 Eier
- 120 g Sonnenblumenöl
- 150 g Zucker (wenn Sie es süßer möchten, auch 190)
- 350 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Heidelbeeren (frisch)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- abgeriebene Zitronenschale
Werkzeuge
HIER IST, WAS WIR BRAUCHEN
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte
WIR BEREITEN DEN PLUMCAKE VOR
Legen Sie die Heidelbeeren mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank und nehmen Sie sie erst heraus, wenn Sie sie dem Teig hinzufügen müssen. Befolgen Sie alle unten aufgeführten Tipps, bevor Sie beginnen. Für das Verfahren können Sie das Rezept des Schokoladenstückchen-Plumcakes verwenden. Einmal gebacken, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker
Verwenden Sie alle frischen Zutaten bei Raumtemperatur, insbesondere den Joghurt, lassen Sie sie mindestens 2 Stunden draußen. Sieben Sie immer Mehl und Backpulver. In den ersten Minuten des Backens entwickelt sich die Kuppel, daher ist es wichtig, eine hohe Temperatur zu verwenden, um sie zu entwickeln, und sie erst danach zu senken. Wenn Sie es vorher senken, wird die Kuppel nicht gebildet. Ein weiterer kleiner Trick: Nachdem Sie den Teig in die Form gegossen haben, schneiden Sie die gesamte Länge mit der Klinge eines scharfen Messers ein, so wird das Backen und die Kuppel besser entwickelt, das hat meine Großmutter immer gemacht.
FAQ (Fragen und Antworten)
KANN ICH GEFRORENE HEIDELBEEREN VERWENDEN?
Ja, sicher, aber lassen Sie sie nicht auftauen, fügen Sie sie direkt gefroren hinzu
