In einfachen Kuchen steckt etwas Besonderes, sie duften nach Zuhause, nach Familie, genau wie dieser sehr weiche und hohe Milchringkuchen, ein sehr einfacher Kuchen, der sich gut als Frühstückskuchen oder für einen köstlichen Snack eignet. Er erinnert mich sehr an den Sahne- und Milchkuchen
Für den Milchringkuchen braucht man nur wenige und einfache Zutaten, er ist ohne Butter, aber mit viel Milch und mit kleinen Tricks, die ich in diesem Artikel beschrieben habe, wird er im Ofen sehr hoch und super weich aufgehen, genau wie der zweifarbige weiche Ringkuchen. Ich bin sicher, dass du dieses Rezept lieben wirst, weil es weich wie eine Wolke ist, der Ringkuchen bleibt hoch nach dem Backen, er ist ohne Butter.
Jetzt musst du dir alle Zutaten besorgen, alle Schritte befolgen und du wirst sicher einen Ringkuchen zubereiten, der die ganze Familie mit seiner Weichheit erobern wird. Schauen wir mal, was wir brauchen und wie der sehr weiche und hohe Milchringkuchen zubereitet wird
ICH GEBE DIR EINIGE EINFACHE UND SCHNELLE FRÜHSTÜCKSREZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
WAS DU FÜR DEN SEHR HOHEN RINGKUCHEN BRAUCHST
- 5 Eier
- 480 g Mehl 00
- 210 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 180 g Zucker
- Aroma nach Wahl
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
Wenn du keine hohe Form hast, erhöhe die Ränder mit Backpapier
- 1 Ringkuchenform ca. 24 cm
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte
WIE EINEN HOHEN UND WEICHEN RINGKUCHEN ZUBEREITEN
SCHLAGE DIE EIER: Schlage die Eier mit dem Zucker mindestens 15 Minuten lang, bis sie schön dick und schaumig sind, so wird der Kuchen besonders weich.
Ohne aufzuhören zu schlagen, füge die Milch in einem dünnen Strahl hinzu, das Öl in einem dünnen Strahl, den abgeriebenen Orangenschale und schließlich das gesiebte Mehl mit Backpulver. Gut mischen.
GIESSE IN DIE FORM: Bereite eine Ringkuchenform von ca. 24 cm vor, die hoch sein muss. Wenn du keine hohe Form hast, kannst du den gesamten Rand der Form mit Backpapier erhöhen, so wird der Kuchen beim Backen nicht überlaufen (siehe Foto unten, es ist nicht sehr gut zu sehen, weil der Kuchen schon im Ofen war). Gieße den Teig in die gebutterte und bemehlte Form und backe ihn bei 180 Grad für ca. 35/40 Minuten, aber mache immer den Zahnstocher-Test. Einmal gebacken, mit Puderzucker bestäuben.
Alle Tricks und Tipps findest du in diesem Artikel
TIPS …
Verwende immer frische Zutaten bei Raumtemperatur, niemals kalte
FRAGEN
KANN ICH PFLANZENMILCH VERWENDEN?
Ja, sicher, das Ergebnis wird immer noch weich seinKANN ICH PFLANZENMILCH VERWENDEN?
Ja, sicher, das Ergebnis wird immer noch weich seinKANN ICH DAS ÖL DURCH BUTTER ERSETZEN?
Ja, sicher, du musst es schmelzen und abkühlen lassen
