Süße Ravioli mit Creme, ein Dessert, das ich immer zur Karnevalszeit zusammen mit den Frappe und den Castagnole zubereite. Es handelt sich um einen Teig, der einer Mürbeteig sehr ähnlich ist, außen knusprig und innen sehr cremig bleibt. Aber das Besondere ist die feste Creme, die beim Kochen nicht schmilzt, sondern schön fest und cremig bleibt. Die süßen Ravioli mit Creme können sowohl frittiert als auch gebacken werden, aber es sind zwei völlig verschiedene Rezepte. Ich empfehle, sie frittiert zu probieren, und ich bin sicher, dass sie Sie sofort begeistern werden. Jetzt sehen wir, wie man sie macht und was wir brauchen, um die süßen Ravioli mit Creme herzustellen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
FRITTIERTE SÜSSE RAVIOLI MIT CREME KARNEVALSREZEPT
- 400 g Mehl 00
- 80 g Puderzucker
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei
- Halbe Tütchen Backpulver
- 110 g Milch
- geriebene Schale einer Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
- 175 g Milch
- 40 g Eigelb
- 70 g Zucker
- 25 g Mehl 00
- Sonnenblumenöl zum Frittieren
Schritte
WIE MAN SÜSSE RAVIOLI MIT CREME ZUBEREITET
Um die süßen Ravioli zu machen, bereiten Sie den Teig vor, Sie können diesem Rezept folgen.
Bereiten Sie auch die feste Creme vor, indem Sie diesem Rezept folgen
Nun bereiten Sie die Ravioli vor. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie dünne Streifen, die mindestens 5/6 cm breit sind. Setzen Sie kleine Kleckse von Creme fast in die Mitte der Streifen über die gesamte Länge, dann falten Sie die Streifen auf sich selbst und schneiden Sie sie mit einem Pizzaroller in der Mitte in kleine Quadrate. Erhitzen Sie das Öl und wenn es heiß ist, beginnen Sie die Ravioli zu frittieren, dann lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Sie sind auch am nächsten Tag lecker und knusprig.
