Tarte mit Filoteig, Äpfeln und Waldbeeren, ein sehr leckeres und knuspriges Dessert, das bei jedem Bissen auch am nächsten Tag knuspert. Nachdem ich die Schokoladenversion gemacht habe, die ihr hier findet, durfte die Version mit Äpfeln und Waldbeeren, die ich übrigens liebe, nicht fehlen. Es braucht sehr wenig Zeit, um es zuzubereiten, und mit sehr wenigen Zutaten, natürlich, was es so knusprig macht, ist genau der Filoteig, den Sie einfach im Supermarkt finden, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch zu Hause selbst machen. Sie müssen nur die Schichten buttern und dann eine Mischung aus Eiern hinzufügen, und der Crunch kommt wunderbar heraus. Ich empfehle, es zu probieren, und ich bin sicher, dass Sie es oft machen werden, so wie ich es mache. Schauen wir mal, was wir brauchen, um die Tarte mit Filoteig, Äpfeln und Waldbeeren zu machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
DIE EINKAUFSLISTE
- 1 Rolle Filoteig
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- 150 g Butter (geschmolzen zum Bestreichen)
- 1 Apfel
- Waldbeeren (nach Belieben)
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Schritte
WIR BEREITEN DIE TARTE VOR
Legen Sie die Filoteigblätter aus, legen Sie eine Backform mit nassem und ausgewrungenem Backpapier aus, damit der Filoteig fest bleibt. Ich habe eine rechteckige Form verwendet, die etwa 30 cm lang und 20 cm hoch ist, aber Sie können jede Form verwenden, die Sie möchten. Decken Sie den Boden der Form mit Backpapier ab. Teilen Sie die Filoblätter in der Mitte und beginnen Sie, das erste Blatt mit der zuvor im Wasserbad geschmolzenen Butter zu bestreichen, legen Sie ein weiteres Blatt auf das gebutterte und bestreichen Sie es. Legen Sie sie auf den Boden der Form, es sollten mindestens 4 Stücke sein, sonst bleibt der Boden weich. Sobald die Basis gemacht ist, beginnen Sie, den oberen Teil vorzubereiten. Immer das Filoteigblatt buttern, ein weiteres darüberlegen und buttern und dann, ausgehend von der kürzeren Seite, beginnen, es zu fächern. Setzen Sie alle Fächerstücke, die Sie erhalten, auf die Basis
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und legen Sie sie zwischen die Spalten der Oberfläche zwischen den Fächern, fügen Sie auch die Waldbeeren hinzu. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche der Tarte erneut mit Butter und backen Sie sie dann bei 180 Grad etwa 15/20 Minuten lang. Ich habe den Umluftofen verwendet und den ersten Teil in 10 Minuten gebacken, aber backen Sie ihn, bis er schön gefärbt ist, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen. In der Zwischenzeit schlagen Sie in einer Schüssel das Ei mit dem Zucker, der geschmolzenen Butter und schließlich der Milch auf. Mischen Sie alles gut, nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und gießen Sie die flüssige Mischung darüber, backen Sie sie erneut für weitere 15/20 Minuten. Herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.
