Wenn du leichtere und zartere Zitronendesserts liebst, ist diese Tarte genau das Richtige für dich. Die Creme ist ohne Ei und der weiche und zarte Boden ist perfekt für jeden Anlass.
Die Tarte mit Zitronencreme ohne Ei und geschlagenem Mürbeteig ist weich und zart, ein duftendes, frisches Dessert mit einer unwiderstehlichen Konsistenz, die zu einer deiner Lieblingstarten werden könnte, dank ihrer leichteren und schmackhafteren Zitronencreme ohne Ei, die der fantastischen Mürbeteigtarte sehr ähnelt.
Es ist ein perfektes Dessert, um ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden abzuschließen oder für eine köstliche Pause mit einfachen Zutaten, die du sicherlich zu Hause hast. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Ergebnis wird eine leichte Tarte mit zitronigem Geschmack und einer Konsistenz, die auf der Zunge zergeht sein, ähnlich der Wolkenkuchen.
Ich werde dich Schritt für Schritt anleiten, um den geschlagenen Mürbeteig und die Zitronencreme ohne Ei zu machen, mit vielen nützlichen Tipps für ein perfektes Gelingen. In der Zwischenzeit besorge dir Zitronen, eine Tarteform und probiere diese Köstlichkeit aus. Ich bin sicher, sie wird dich schon beim ersten Bissen überzeugen.
Schauen wir uns gemeinsam an, wie man die Tarte mit Zitronencreme ohne Ei und geschlagenem Mürbeteig zubereitet.
ICH LASSE DIR EINIGE REZEPTE, DIE DU MÖGEN WIRST
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
DAS BRAUCHEN WIR
- 400 g Weizenmehl 00
- 250 g Butter (sehr weich)
- 1 Ei
- 110 g Puderzucker
- geriebene Zitronenschale
- weniger als die Hälfte eines Teelöffels Backpulver
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Weizenmehl 00
- 160 ml Zitronensaft
Werkzeuge
AUSSERDEM BRAUCHST DU
- 1 Tarteform
Schritte
SO BEREITET MAN DEN GESCHLAGENEN MÜRBETEIG ZU
Gib die sehr weiche Butter mit dem Puderzucker in eine Schüssel und beginne für etwa 3 Minuten zu mixen, bis alles cremig wird. Füge das Ei und die geriebene Zitronenschale hinzu und mixe weitere zwei Minuten. Füge schließlich das Mehl mit dem Backpulver hinzu, mixe noch ein paar Minuten und arbeite dann mit einem Löffel weiter.
SO BEREITET MAN DIE ZITRONENCREME OHNE EI ZU
Gib den Zucker und das Mehl in einen kleinen Topf, mische und füge dann das Wasser und den Zitronensaft hinzu. Rühre gut um, und falls Klumpen entstehen, versuche sie aufzulösen. Stelle dann alles auf schwache Flamme, bis es eindickt.
BACKEN DER TARTE:
Verteile mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel einen Teil des Mürbeteigs in einer eingefetteten und bemehlten Tarteform, füge die Zitronencreme hinzu, und mache mit dem restlichen Teig Streifen. Entweder mit dem Spritzbeutel oder, wie ich es gemacht habe, leicht bemehlte Stücke formen, die Streifen machen und sie auf die Tarte legen. Beachte, dass der Teig sehr zart ist und die Streifen wahrscheinlich brechen werden, aber mach dir keine Sorgen, beim Backen fügt sich alles zusammen. Backe die Tarte, ohne sie im Kühlschrank ruhen zu lassen, etwa 35 Minuten bei 180 Grad, aber richte dich nach deinem Ofen. Sobald sie fertig gebacken ist, bestäube sie, wenn du möchtest, mit Puderzucker und genieße dieses Wunder.
TIPPS FÜR EINEN PERFEKTEN MÜRBETEIG
Verwende die Butter nur, wenn sie sehr weich ist und das Ei bei Zimmertemperatur. Lasse den Mürbeteig nicht im Kühlschrank ruhen, verwende ihn sofort. Wenn du ihn noch köstlicher machen möchtest, kannst du gehackte Mandeln hinzufügen.
FRAGEN
KANN ICH STATT BUTTER ÖL VERWENDEN?
FÜR DIESES REZEPT IST DIE BUTTER UNERSETZLICH
