Traditionelles Rezept für den Oster-Kranzkuchen: luftig, rustikal und echt, perfekt für das Osterfrühstück, genau wie der Osterkuchen mit Schokolade und kandierten Früchten oder zum Eintunken in die Milch wie in unserer Kindheit.
Wie bei allen traditionellen Osterrezepten gibt es verschiedene Versionen, deren Aromen und Düfte dich in die Vergangenheit zurückversetzen und viele Erinnerungen hervorrufen, wie den Duft der Vanille in der Luft und die Oma mit ihrer großen Schüssel, in der sie Eier, Zucker und Mehl mischte und ihren wunderbaren klassischen Kranzkuchen zubereitete.
Jedes Jahr in der Osterzeit bereite ich verschiedene traditionelle Süßigkeiten zu, wie den Colomba-Kuchen, den schnellen Osterkuchen, die Pastiera und die unverzichtbaren Mürbeteiggebäcke, alles Ostersüßigkeiten, die mit echten Zutaten zubereitet, aber nach unserem Geschmack abgewandelt wurden.
Jedoch ist der Osterkuchen der Oma genauso geblieben, wie sie ihn gemacht hat, mit wenigen und echten Zutaten, der klassische Kranzkuchen von damals. Die einzige Zugabe ist die Glasur mit den Zuckerstreuseln. Sicherlich habt ihr alles Nötige zu Hause, um diese Köstlichkeit zuzubereiten. Ich empfehle euch, es auszuprobieren, und ich bin sicher, dass euch seine Einfachheit bereits beim ersten Bissen überzeugen wird.
Schauen wir mal, was wir brauchen, um das traditionelle Rezept für den Oster-Kranzkuchen: luftig, rustikal und echt zuzubereiten.
ICH LASSE EUCH EINIGE OSTERREZEPTE, DIE EUCH SICHER GEFALLEN WERDEN
- SCHOKOLADEN-PASTIERA: DER PERFEKTE KUCHEN FÜR EINEN SCHMACKHAFTEN UND ORIGINELLEN OSTERN AUCH FÜR DEN BIMBY
- SCHNELLER OSTERN-COLOMBA-KUCHEN MIT ZITRONE WEICH UND CREMIG: EINE MISCHUNG AUS AROMEN, DIE ALLE BEGEISTERN WIRD UND EINEN TOLLEN EINDRUCK MACHT
- OSTERN-CRESCIA MIT KÄSE: DAS REZEPT DER OMA
- MÜRBETEIGGEBÄCK MIT RICOTTA-CREME
- MÜRBETEIGGEBÄCK MIT MARMELADE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten
Ein rustikaler Kuchen für das Osterfrühstück
- 5 Eier
- 500 g Mehl 00
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder 120 g geschmolzene Butter)
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- Vanillearoma (oder geriebene Zitronenschale)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Wasser (nach Bedarf)
- Puderzucker (nach Bedarf)
- Zuckergussstreusel
Werkzeuge
HIER IST, WAS WIR BRAUCHEN
- 1 Elektrische Rührbesen
Schritte
WIE MAN DEN OSTERN-KRANZKUCHEN ZUBEREITET
Um diesen wunderbaren Kuchen zu machen, könnt ihr entweder die elektrischen Rührbesen verwenden oder alles von Hand machen, wie man es früher gemacht hat. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker sehr gut aufschlagen, sie müssen schön fluffig sein, das Öl langsam hinzugeben und das Aroma hinzufügen, das Backpulver in die Milch geben und wenn es anfängt Blasen zu bilden, schnell umrühren, es bildet sich ein großer Schaum, alles sofort in die Schüssel geben und schnell mischen, zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Salz hinzufügen. Alles in eine etwa 25 cm große, gebutterte und bemehlte Kranzkuchenform geben und bei 180 Grad für etwa 35 Minuten backen, aber richtet euch immer nach eurem Ofen und macht die Stäbchenprobe. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten. In einer Schüssel etwas Puderzucker geben und nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis eine ziemlich dichte Konsistenz erreicht ist, alles über den Kranzkuchen gießen, mit den Zuckerstreuseln bedecken und mit Puderzucker bestäuben.
TIPPS: WENN DU EINE LAKTOSEFREIE VERSION MÖCHTEST, KANNST DU DIE MILCH DURCH EINE PFLANZLICHE GETRÄNK ERSETZEN, WENN DU EINE LECKERERE VERSION MÖCHTEST, KANNST DU SCHOKOLADENSTÜCKCHEN HINZUFÜGEN
FAQ (Fragen und Antworten)
KANN ICH JOGHURT STATT MILCH VERWENDEN?
JA, SICHER, ABER IN DIESEM FALL SOLLTEST DU DIE MENGEN ÜBERPRÜFEN, DU KANNST DIESES REZEPT MIT JOGHURT AUSPROBIEREN.
