Weiche Tarte mit Mürbeteig aus Eiweiß, ein sehr einfaches und zartes Dessert. Es handelt sich um einen Mürbeteig, der nur mit Eiweiß ohne Eigelb gemacht wird und eine weiche Konsistenz hat. Ich liebe diesen Mürbeteig, weil er zart und weich ist. Ich habe diese Tarte mit meiner Aprikosenmarmelade gefüllt, die ich letzten Sommer gemacht habe, aber Sie können jede Art von Marmelade verwenden. Für den Mürbeteig habe ich das Rezept der Zitronencreme-Tarte verwendet, das ich für besonders halte. Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren, und ich versichere Ihnen, dass es fantastisch ist. Sehen wir uns zusammen an, was wir brauchen und wie man die weiche Tarte mit Mürbeteig aus Eiweiß zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
WEICHE TARTE MIT MÜRBETEIG AUS EIWEISS SEHEN WIR, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BRAUCHEN
- 450 g Weizenmehl Typ 00
- 3 Eiweiß (nicht geschlagen)
- 100 g Puderzucker
- 180 g Butter (kalt)
- geriebene Zitronenschale
- Aprikosenmarmelade
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Schritte
WIR BEREITEN DIE TARTE VOR
Bereiten Sie den Mürbeteig vor. Ich habe alle Zutaten in eine Küchenmaschine gegeben, Sie können auch den Thermomix verwenden, einen Teig geformt und ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Sie können den Mürbeteig auch von Hand zubereiten.
Fetten und mehlen Sie eine Tarteform, rollen Sie einen Teil des Teigs aus, bedecken Sie alles mit Marmelade und formen Sie mit dem beiseitegelegten Teig die Streifen. Bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen, aber passen Sie sich an Ihren Ofen an. Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
