Zitronen-Kokos-Mandel-Keto-Kekse, weich und schnell, leichtes ketogenes Dessert, das Sie zu jeder Tageszeit ohne schlechtes Gewissen genießen können, auch wenn Sie keine ketogene Diät einhalten, wie die Joghurt-Donuts oder der Kuchen mit zwei Zutaten
Seit ich meinen Keto-Lebensstil begonnen habe, versuche ich immer, meine süßen Rezepte in eine ketogene oder Low-Carb-Version zu verwandeln, um sie entweder zum Frühstück oder als Snack während des Tages zu genießen, genau wie die Mandel-Donuts
Es handelt sich um einen sehr einfachen Teig, die Idee habe ich von den weichen Zitronenkeksen, genau wie die Low-Carb-Kürbishörnchen, die Sie nur genießen können, wenn Sie nicht in Ketose sind, da es sich eher um ein Low-Carb-Dessert handelt, aber nicht Keto
Im Laufe der Zeit habe ich jedoch gelernt, Zutaten zu verwenden, von denen ich nicht einmal wusste, dass sie existieren oder wie man sie verwendet, wie zum Beispiel Kokosöl, das ich jeden Morgen für meinen berühmten Keto-Low-Carb-Cappuccino verwende, oder die Avocado-Mayonnaise, um viele Gerichte zu füllen
Wenn ich in Ketose bin und Lust auf Reis habe, bereite ich mir oft den Keto-Reis mit Blumenkohl zu. Er ist so lecker, dass er auch den Kindern sehr gut schmeckt
Probieren Sie diese köstlichen Kekse aus, auch wenn Sie nicht auf Diät sind, Sie können so viele davon genießen, wie Sie möchten, ohne schlechtes Gewissen, und ich bin sicher, dass sie Sie vom ersten Bissen an erobern werden. Schauen wir, was wir für die Zitronen-Kokos-Mandel-Keto-Kekse, weich und schnell, leichtes ketogenes Dessert brauchen
ICH LASSE IHNEN EINIGE KETO LOW CARB REZEPTE, DIE ICH IHNEN EMPFEHLE, AUSZUPROBIEREN

- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zitronen-Kokos-Mandel-Keto-Kekse, weich und schnell, leichtes ketogenes Dessert, das Sie zu jeder Tageszeit ohne schlechtes Gewissen genießen können
- 60 g Frischkäse
- 60 g Butter
- 5 Esslöffel Erythrit
- 2 Eier
- 180 g Mandelmehl
- Saft von 1 Zitrone
- Zitronenschale
- 20 g Kokosraspeln
- Mandelblättchen
- Kokosraspeln (zum Bestreuen)
Werkzeuge
HIER IST, WAS WIR BRAUCHEN
- 1 Mixer
Schritte
LASS UNS DIE KEKSE MACHEN
Geben Sie die weiche Butter, den Frischkäse, das Erythrit, den Zitronensaft und die geriebene Schale in die Schüssel des Mixers und pürieren Sie. Fügen Sie die Eier und die beiden Mehle mit dem Backpulver hinzu. Lassen Sie den Teig entweder 30 Minuten im Kühlschrank oder 10 Minuten im Gefrierschrank ruhen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie Kugeln aus dem Teig, drücken Sie sie leicht flach und legen Sie sie auf das Blech. Geben Sie Mandelblättchen und eine Prise Kokosraspeln darauf. Backen Sie sie bei 180 Grad für etwa 15 Minuten, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie erneut mit Kokosmehl.
SIE KÖNNEN DEN TEIG AUCH AM VORTAG VORBEREITEN UND AM NÄCHSTEN TAG BACKEN
FAQ (Fragen und Antworten)
KANN ICH MANDELMEHL ERSETZEN?
JA, SIE KÖNNEN ES DURCH HAVERMEHL ERSETZEN, ABER DANN SIND SIE NICHT MEHR KETO, SONDERN LOW CARB