Schritte zur Charlotte

• Um diese köstliche Ananas-Charlotte zuzubereiten, muss zuerst die Creme im Voraus zubereitet werden. In eine Schüssel den gut gekühlten Mascarpone aus dem Kühlschrank, die flüssige frische Sahne sowie den Puderzucker geben und einige Minuten mit den elektrischen Schneebesen zu einer schaumigen und dicken Masse schlagen. Ananaswürfel hinzufügen und sorgfältig vermischen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

  

• Den Boden einer Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen oder alternativ einen Servierteller verwenden und den Ring darauf legen. Die Löffelbiskuits ohne sie zu tränken im Kreis aufstellen und gut einpassen, damit sie nicht umfallen. Optional können die Löffelbiskuits der Länge nach halbiert werden, um eine niedrigere Charlotte zu kreieren. Dann die Löffelbiskuits auf den Boden der Form legen, nur leicht mit Ananassaft benetzt, und die Torte für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Ich empfehle nicht, die Löffelbiskuits wie bei einem Tiramisù zu tränken, da die Creme die Löffelbiskuits bereits weich macht.

  

• Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und die erste Schicht Creme auf die Löffelbiskuits legen, weitere leicht im Ananassaft getränkte Löffelbiskuits darauf legen und die restliche Creme darüber verteilen, dabei die Oberfläche mit einem Löffel gut glätten. Schließlich eine weitere Schicht Löffelbiskuits hinzufügen und für 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

  

• Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und die Oberfläche mit Schlagsahne und weiterem Ananas dekorieren. Und sie ist bereit. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.

  
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