Schritte für den Apfel-Streuselkuchen mit Zitronencreme

• Um diesen Mascarpone- und Nutella-Streuselkuchen herzustellen, bereiten Sie zunächst den Teig vor. Sieben Sie in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz und fügen Sie den Zucker, die geriebene Zitronenschale und die weiche Butter hinzu. Mischen und kneten Sie mit den Händen, bis Sie eine krümelige Masse erhalten. Fügen Sie die Eier und die Vanilleessenz hinzu und kneten Sie grob, um einen krümeligen Teig zu erhalten.

  

• Gießen Sie die Milch in einen Kochtopf und erhitzen Sie sie. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, der Vanilleessenz und der geriebenen Zitronenschale. Fügen Sie dann die Maisstärke und das Salz hinzu und mischen Sie gut. Geben Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie. Gießen Sie die Eiermischung in die Milch und bringen Sie es unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zum Kochen, um Klumpen zu vermeiden, und lassen Sie es vollständig eindicken. Vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur einige Stunden abkühlen lassen.

  

• Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie sie in einen kleinen Topf und fügen Sie den Zucker, den Zitronensaft und den Zimt hinzu und mischen Sie gründlich. Kochen Sie die Äpfel, bis sie weich sind, und geben Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Wenn die Äpfel weich sind, ausschalten.

  

• Fetten und mehlen Sie eine 24 cm Tortenform, legen Sie die Hälfte der Streusel auf den Boden und drücken Sie auch die Seiten an, um eine Kruste zu formen, die die Füllung aufnehmen kann. Geben Sie nun die Zitronencreme in die Kruste und glätten Sie sie mit einem Löffel. Dann die sautierten Äpfel auf die Creme legen und zum Schluss die restlichen Streusel auf der Oberfläche hinzufügen. Backen Sie dann im unteren Bereich des Ofens bei 180° für etwa 45-50 Minuten. Ausschalten und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn die Basis zu dunkel wird, mit Backpapier oder Alufolie abdecken.

  

• Entnehmen Sie vorsichtig den Streuselkuchen auf eine Servierplatte und servieren Sie ihn. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.