Hallo Freunde, heute schlage ich euch diesen köstlichen Apfelkuchen mit Schokoladentropfen vor, perfekt für eine tolle Zwischenmahlzeit. Der Apfelkuchen ist einfach ein Kuchen oder Kranzkuchen mit pürierten Äpfeln im Teig, die nach dem Backen eine einzigartige Konsistenz verleihen. Im Folgenden findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: Kranzform 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Apfelkuchen mit Schokoladentropfen
- 240 g Apfelmus (ca. 2 Äpfel)
- 1 Zitrone (Saft) + abgeriebene Schale
- 3 Eier
- 90 g Sonnenblumenöl (Oder 110 g weiche Butter)
- 50 g Milch oder Joghurt
- 250 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Prise Feines Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 Schokoladentropfen
- 150 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- Elektrische Rührbesen
- 1 Kranzform
- 1 Mixer
Schritte für den Apfelkuchen mit Schokoladentropfen
Um diesen fantastischen Apfelkuchen mit Schokoladentropfen zuzubereiten, muss zuerst das Apfelmus hergestellt werden. Etwa zwei Äpfel werden geschält, gewürfelt und zusammen mit dem Zitronensaft in einem Mixer püriert. Nun bereiten wir den Teig zu. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker für einige Minuten schlagen, das Apfelmus hinzufügen, das Öl, die Milch oder den Joghurt langsam einrühren und noch für einige Minuten mischen. Die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und rühren, schließlich das gesiebte Mehl zusammen mit dem Salz und dem Backpulver hinzufügen und gut mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Zuletzt die Schokoladentropfen hinzufügen und unterheben. Eine 24-cm-Kranzform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig einfüllen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Ausschalten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Und voilà, der Apfelkuchen mit Schokoladentropfen ist bereit zum Servieren, mit einer Prise Puderzucker bestäubt. Ich hoffe, euch gefällt mein jüngstes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND NOTIZEN
Der Apfelkuchen bleibt bis zu 4 Tage frisch. Er bleibt feucht und weich unter einer Glasglocke. Die Schokoladentropfen können auch weggelassen werden.
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