Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese niedlichen Blätterteig mit Ricotta und Schokolade vor, die man zu jeder Gelegenheit zubereiten kann, um eure Gäste zu beeindrucken. Ideal für einen Snack oder auch als Zubereitung zu Ostern, um Schokoladeneier oder Schokoladenhasen zu verwenden und zu recyceln. Unten findet ihr das Rezept.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Portionen: 7 Blätterteige
Küche: Italienisch

Zutaten für Blätterteig mit Ricotta und Schokolade

1 Rolle runder Blätterteig
300 g Ricotta
4 Esslöffel Puderzucker
3 Esslöffel Schokoladentropfen oder -stückchen
7 Schokoladeneier aus Vollmilch oder Zartbitter
nach Bedarf Zucker zum Bestreuen
1 Ei zum Bestreichen

Werkzeuge

1 Backpapier
1 Schüssel
1 Ausstecher
1 Löffel

Schritte für Blätterteig mit Ricotta und Schokolade

Um diese köstlichen Blätterteig mit Ricotta und Schokolade zu machen, die Rolle Blätterteig entrollen und bei Raumtemperatur für 5 Minuten ruhen lassen. Mit einem 10 cm runden Ausstecher Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Inzwischen Ricotta mit Puderzucker in einer Schüssel vermengen und die Schokoladentropfen oder -stückchen hinzufügen und gut mischen. In die Mitte jedes Kreises 1-2 Esslöffel Füllung geben und die Ränder frei lassen. In die Mitte jeder Füllung ein Schokoladenei legen, die Ränder mit dem geschlagenen Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180º-190º 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Und hier sind sie bereit, die Blätterteig mit Ricotta und Schokolade. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.

AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE

Die Blätterteige können auch im Voraus zubereitet werden. Falls gewünscht, können Sie anstelle des Ricottas Mascarpone als Füllung verwenden.

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