Schritte für die Brokkoli-Burger ohne Ei

• Um diese köstlichen Brokkoli-Burger zuzubereiten, muss man zuerst die Brokkoli putzen und in heißem Salzwasser kochen. Sobald sie gar sind, abgießen und abkühlen lassen. Mit einer Gabel die Brokkoli in einer großen Schüssel zerdrücken und Salz, Pfeffer, geriebenen Parmesan hinzufügen und gut vermischen. Anschließend Reismehl oder Semmelbrösel nach Belieben hinzugeben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht, der nicht zu fest ist.

  

• Ein Blatt Backpapier auslegen, mit Semmelbröseln bestreuen und die Burger mit Hilfe eines Rundausstechers formen. Dazu den Rundausstecher auf das Backpapier legen, ein paar Esslöffel Teig hineingeben und gut andrücken. Zum Schluss in die Mitte Ricotta oder Mozzarella legen und mit weiterem Teig verschließen, die Oberfläche glätten und mit weiteren Semmelbröseln bestreuen. So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Burger 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180º-200º 20-25 Minuten backen oder in der Heißluftfritteuse bei 190º 15 Minuten.

  

• Hier sind sie, die Brokkoli-Burger. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.