Schritte für die Chiacchiere, unfehlbarer Teig

• Um diese köstlichen Chiacchiere, unfehlbarer Teig, herzustellen, alle Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, beginnend mit dem gesiebten Mehl, dem Zucker, den Eiern, dem Rum und der weichen Butter. Dann das Salz und die geriebene Schale einer Zitrone und einer Orange sowie die Vanilleessenz hinzufügen. Die Maschine mit dem Knethaken einschalten und von niedriger Geschwindigkeit bis auf Geschwindigkeit 2-3, also mittlere Geschwindigkeit, hochdrehen. Sobald eine schöne glatte und homogene Kugel geformt ist, ist der Teig bereit. Natürlich können Sie auch alles von Hand auf einer Arbeitsplatte kneten. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank, eingewickelt in Frischhaltefolie, ruhen lassen. Dann eine Arbeitsplatte bemehlen und mit einem Teigroller den Teig von Nummer 3 bis Nummer 9 der Dicke ausrollen. Es sollte ein sehr dünner Teig sein. Mit einem gezackten oder gezahnten Rad dann Rechtecke ausschneiden und in der Mitte einen vertikalen Schnitt machen. In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und auf die Temperatur (170°- 175°) bringen, die Chiacchiere nach und nach hineingeben, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Es dauert 30 Sekunden pro Seite. Abtropfen lassen und auf ein Tablett legen, das mit saugfähigem Papier oder Frittierpapier ausgelegt ist.

  

• Schließlich, wenn sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Hier sind sie bereit, die Chiacchiere, unfehlbares Rezept. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.