Schritte für die gebackene Tiramisu-Torte

• Um diese gebackene Tiramisu-Torte zu machen, muss man zuerst den Mürbeteig zubereiten. Ihr könnt den Teig in jeder Küchenmaschine zubereiten. Ich habe der Einfachheit halber die Küchenmaschine verwendet. Zuerst den Blatt-Rührer (K) einsetzen, dann in die Schüssel der Küchenmaschine die kalte Butter in Stücken zusammen mit dem Zucker, dem gesiebten Mehl, der Prise Salz, dem Backpulver und der Vanille geben und die Maschine für einige Minuten auf Stufe 2 laufen lassen. Dann das Ei hinzufügen und noch ein paar Minuten mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Bei Bedarf einen Schuss Milch hinzugeben. Den Mürbeteig gut komprimieren, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen. Ihr könnt den Mürbeteig auch problemlos am Vortag zubereiten. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, halbieren und dann mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 3 mm ausrollen. Mit dem Mürbeteig eine Tortenform mit 24 cm Durchmesser, die zuvor gebuttert und bemehlt wurde, auslegen und beiseite stellen.

  

• In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Vanille für 10 Minuten mit dem elektrischen Schneebesen schlagen. Den Mascarpone hinzufügen und weiterschlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

  

• Die Tortenform mit dem Mürbeteig zurücknehmen und die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf geben, die Löffelbiskuits im Kaffee eintauchen und auf die Creme legen. Schließlich die restliche Creme darüber geben und gut glattstreichen. Den überschüssigen Mürbeteig an den Rändern abschneiden. Zum Schluss den restlichen Mürbeteig ausrollen und die Torte damit verschließen, indem die Ränder gut nach innen umgeschlagen werden. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 45 Minuten backen. Auf dem unteren Rost des Ofens. Wenn sie fertig ist, den Ofen ausschalten, die Torte herausnehmen und abkühlen lassen.

  

• Die Torte auf eine Servierplatte legen und die Oberfläche mit Kakaopulver dekorieren und servieren.

  

• Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.