Hallo Freunde, heute schlage ich euch diesen fantastischen gefüllten Keks mit Nutella vor, den ihr morgens zum Frühstück in die Milch eintauchen könnt. Ein wunderbares und einfaches Rezept. Es stammt von dem klassischen Frühstückskeks, der normalerweise zum Frühstück verwendet wird, aber in extra großer Größe und gefüllt mit Nutella oder einer beliebigen Nuss-Nougat-Creme. Im Folgenden findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 10-12 Kekse
- Küche: Italienisch
Zutaten für den gefüllten Keks mit Nutella
- 200 g Mehl 00
- 100 g Hartweizengrieß
- 90 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 70 ml lauwarme Milch
- 6 Backammoniak (Oder Backpulver)
- 1 Prise feines Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- nach Bedarf Geriebene Zitronenschale
- nach Bedarf Nutella®
- Halbes Glas Milch
- nach Bedarf Kristallzucker (Oder brauner Zucker)
Werkzeuge
- 1 Glas
- 1 Schüssel
- 1 Teigbrett
- 1 Pinsel
- Backpapier
- Backbleche
Schritte für den gefüllten Keks mit Nutella
Um diesen gefüllten Keks mit Nutella herzustellen, muss man den Teig vorbereiten. In einer großen Schüssel von Hand oder mit einem beliebigen Küchenroboter das Ei und das Eigelb, den Kristallzucker hineingeben und ein paar Minuten kneten. Dann das Öl, die lauwarme Milch, in der das Backammoniak aufgelöst wird, die geriebene Zitronenschale und das Vanilleessenz hinzufügen und noch ein paar Minuten mischen. Schließlich die beiden Mehlsorten und das Salz hinzufügen und weiter mischen, bis ein fast homogener Teig entsteht. Dann auf einem Teigbrett mit Mehl bestäuben, die Masse darauf geben und mit den Händen zu einem glatten, homogenen Teigball formen.
Ein kleines Stück Teig nehmen, es länglich formen und mit den Händen ausbreiten. In der Mitte die Nutella über die gesamte Länge einfüllen. Den Teig gut verschließen und zu einem Zylinder formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. So mit dem restlichen Teig fortfahren. Die Größe des Kekses könnt ihr selbst bestimmen. Ich habe sie schön dick gemacht, aber ihr könnt sie auch kleiner machen. Mit diesem Teig bekommt ihr mehr als ein Dutzend Kekse. Die Oberfläche jedes Kekses mit etwas Milch bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 20-25 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Ausschalten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Und hier sind sie. Der gefüllte Keks mit Nutella ist bereit, in Milch oder Kaffee eingetaucht zu werden. Ich hoffe, ihr mögt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE
Der gefüllte Keks mit Nutella kann für einige Tage in luftdichten Behältern oder Blechdosen aufbewahrt werden. Das Backammoniak kann durch Backpulver ersetzt werden und wird hinzugefügt, wenn das Mehl hinzugefügt wird. Der Hartweizengrieß kann durch weiteres 00-Mehl ersetzt werden.
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