Schritte für die Kaffee-Eistorte

• Um diese fantastische Kaffee-Eistorte zuzubereiten, muss zuerst der Keksboden vorbereitet werden. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und abkühlen lassen. In einem Mixer die Pan di Stelle Kekse zerkleinern. Die Kekse in eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Den Boden einer 20 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse daraufgeben. Den Boden mit einem Löffelrücken gut festdrücken und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank oder für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

  

• In einer Schüssel die gut gekühlte frische flüssige Sahne aus dem Kühlschrank und den löslichen Kaffee mit einem elektrischen Mixer schlagen. Wenn die Sahne fest ist, die kalte kondensierte Milch langsam hinzufügen und weiter mit dem elektrischen Mixer schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Falls Espresso verwendet wird, diesen vorher zubereiten, abkühlen lassen und erst nach dem Aufschlagen von Sahne und kondensierter Milch hinzufügen. Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen und die Hälfte der Kaffeecreme einfüllen, eine Schicht Pan di Stelle Kekse darauflegen und die restliche Creme darauf verteilen, wobei einige Löffel für die Tupfen übrig bleiben. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und Tupfen aufspritzen. Für 4-5 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.

  

• Die Torte aus dem Gefrierschrank nehmen und den Ring oder Anker vorsichtig mit Hilfe eines Haartrockners entfernen, das Backpapier abziehen und auf eine Servierplatte legen. Die Oberfläche mit ungesüßtem Kakaopulver und den Eiswaffelstäbchen dekorieren.

  

• Und hier ist die Kaffee-Eistorte, bereit zum Servieren. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.