Schritte für die Kakaohörnchen mit Nutella-Füllung

• Um diese köstlichen Kakaohörnchen mit Nutella-Füllung zuzubereiten, muss zunächst der Kakaoteig vorbereitet werden. Ich habe der Einfachheit halber die Küchenmaschine verwendet, aber ihr könnt den Teig auch einfach von Hand in einer Schüssel kneten oder jeden anderen Küchenroboter verwenden. In die Schüssel der Küchenmaschine das Wolkenmehl, das gesiebte ungesüßte Kakaopulver, die in zwei Fingern Milch aufgelöste Hefe und den Zucker geben und ein paar Minuten bei einer Geschwindigkeit von 1-2 mit dem Knethaken kneten. Dann die Eier mit der Vanilleessenz hinzufügen und noch einige Sekunden weiterkneten. Nach und nach die restliche Milch in einem dünnen Strahl dazugeben und weiterkneten bei Geschwindigkeit 2. Dann auch das Salz hinzufügen. Schließlich nach und nach die weiche oder in Stücken geschnittene Butter hinzufügen, darauf achten, dass sie gut aufgenommen wird, und weiterkneten. Es dauert etwa 15-18 Minuten oder bis der Teig glatt und homogen ist, bis der Teig in der Schüssel bleibt. Den Teig in einer großen Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt im geschlossenen Ofen mit eingeschaltetem Licht etwa 3-4 Stunden oder bis zur Verdoppelung gehen lassen.

  

• Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und ein Rechteck formen, indem man zuerst mit den Händen und dann mit dem Nudelholz sanft drückt, die Dicke sollte etwa 5 mm betragen. Mit Hilfe eines Messers oder Rädchens kleine Rechtecke formen, mit Nutella auf der kurzen Seite füllen und auf der gegenüberliegenden Seite Schnitte machen, um Streifen zu bilden. Vom gegenüberliegenden Ende aus aufrollen, das heißt von der gefüllten Seite zu den geschnittenen Streifen, und die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, gut voneinander entfernt, und mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden oder bis zur Verdoppelung gehen lassen.

  

• Wenn sie in Volumen verdoppelt sind, die Hörnchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 170ºC 15-20 Minuten backen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Spritzbeutel oder eine Gebäckpresse mit Nutella füllen und die Hörnchen, sobald sie fertig sind, noch warm mit Nutella oder Vanillepudding füllen. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis bald, Freunde.