Schritte für die Lasagne mit Kürbis und Speck

• Um diese köstliche Lasagne mit Kürbis und Speck zuzubereiten, muss der Kürbis gekocht werden. Den Kürbis in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit extra nativem Olivenöl und gehackter Zwiebel anbraten. Nach einigen Minuten Salz, Pfeffer, Salbei, Rosmarin und Brühe hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Wenn der Kürbis fast gar ist und somit weich ist, Salbei und Rosmarin entfernen und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Abschalten und die Hälfte des Fruchtfleisches entnehmen und mit einem Stabmixer pürieren. Den anderen Kürbis beiseite stellen.

  

• Zuerst die Béchamelsauce im Voraus zubereiten. Hier ist der Link zu meinem Rezept https://blog.giallozafferano.it/rosly/ricetta-besciamella-fatta-in-casa/

  Wenn die Béchamelsauce lauwarm ist, mit etwas Milch verdünnen, um sie flüssiger zu machen. Den Boden einer Auflaufform mit Butter einfetten, die Béchamelsauce gut verteilen und die erste Lage Lasagne darauflegen, etwas Kürbisfruchtfleisch, die Kürbiscreme, den zuvor in der Pfanne angebratenen Speck, die gewürfelte Mozzarella, die Béchamelsauce und schließlich den geriebenen Käse verteilen. So fortfahren, die Schichten abwechseln, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und mit der letzten Schicht Lasagne mit Kürbiscreme, Fruchtfleisch und Béchamelsauce abschließen. Die Oberfläche mit mehr geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei etwa 180-200°C 30-45 Minuten backen. Um zu wissen, ob die Lasagne gar ist, einfach mit einer Gabel einstechen, wenn sie einsinkt, kann man den Ofen ausschalten. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, kann sie mit einem Blatt Aluminiumfolie abgedeckt werden.

  

• Lasst die Lasagne mit Kürbis und Speck mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor ihr sie serviert. Und hier ist sie, bereit in ihrer Pracht. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.