Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese fabelhafte Lasagne mit Pesto und Speck vor, die wirklich super lecker ist und zu jeder Gelegenheit zubereitet werden kann, um Freunde und Verwandte zu überraschen. Ein sehr einfaches Rezept, bereichert mit genuesischem Pesto, Speck und hausgemachter Béchamelsoße. Im Folgenden findet ihr das Rezept.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Lasagne mit Pesto und Speck
- 500 ml hausgemachte Béchamelsoße
- 150 g frische Lasagne Giovanni Rana
- 150 g genuesisches Pesto
- 200 g Mozzarella
- 150 g Speck in Streifen
- n.B. geriebener Käse
- n.B. Milch
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 1 Löffel
- 1 Messer
Schritte für die Lasagne mit Pesto und Speck
Als erstes, um diese Lasagne mit Pesto und Speck zuzubereiten, muss man die Béchamelsoße im Voraus vorbereiten. Für das Rezept der hausgemachten Béchamelsoße lasse ich euch hier den Link https://blog.giallozafferano.it/rosly/ricetta-besciamella-fatta-in-casa/
Wenn die Béchamelsoße kalt ist, etwas Milch hinzufügen, um sie flüssiger zu machen. Den Boden einer Auflaufform buttern, die Béchamelsoße gut verteilen, zusammen mit ein paar Löffeln Pesto, und die erste Schicht Lasagne darauflegen, den Speck, den in Würfel geschnittenen Mozzarella, die Béchamelsoße und schließlich den geriebenen Käse verteilen. So weiter verfahren, abwechselnd die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und mit der letzten Schicht Lasagne, Pesto und Béchamelsoße abschließen. Die Oberfläche mit weiterem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180-200° etwa 30-45 Minuten backen. Um zu wissen, ob die Lasagne fertig ist, genügt es, die Gabel einzustechen; wenn sie einsinkt, kann man den Ofen ausschalten. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, kann man sie mit einem Blatt Aluminiumfolie oder Backpapier abdecken.
Die Lasagne mit Pesto und Speck mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie serviert. Und da ist sie, in all ihrer Pracht. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND ANMERKUNGEN
Die Lasagne mit Pesto und Speck kann auch im Voraus zubereitet werden, man muss sie einfach im Kühlschrank aufbewahren und, wenn man sie dann backen möchte, die Form herausnehmen, sie 20 Minuten auf Zimmertemperatur bringen und dann in den Ofen schieben. Die Béchamelsoße kann auch am Vortag zubereitet werden. Im gekochten Zustand kann sie im Kühlschrank für zwei Tage aufbewahrt werden; vor dem Verzehr einfach wieder aufwärmen.
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