Hallo Freunde, heute schlage ich euch dieses fabelhafte Fischgericht vor: die Pasta mit Oktopus, Garnelen und Kaisergranat, ideal für ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Unten findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: Für 3 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Pasta mit Oktopus, Garnelen und Kaisergranat
- 350 Cavatelli murgiani (Oder jede andere Pasta nach Wahl)
- 10 Kirschtomaten
- 10 Gelbe Datteltomaten
- 300 g Oktopus
- 150 g frische Garnelen
- 5 frische Kaisergranat
- 1 Kopf Knoblauch
- n.B. extra natives Olivenöl
- Ein halbes Glas weißer Wein
- n.B. feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. gehackte Petersilie
- 1 Knorr Fischbrühe (Oder granulierte Brühe)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Kasserolle
Schritte für die Pasta mit Oktopus, Garnelen und Kaisergranat
Um diese Pasta mit Oktopus, Garnelen und Kaisergranat zuzubereiten, muss zunächst die Oktopus-Sauce vorbereitet werden. Ich empfehle, den Oktopus vom Fischhändler eures Vertrauens in kleine Stücke schneiden zu lassen. Ich habe es so gemacht. In einer Pfanne das extra native Olivenöl und den Knoblauch hinzufügen und anbraten. Den in kleine Stücke geschnittenen Oktopus hinzugeben und für einige Minuten sautieren. Die zuvor halbierten roten und gelben Tomaten hinzugeben, salzen und pfeffern und einige Minuten kochen lassen. Mit weißem Wein ablöschen, verdampfen lassen und etwas Wasser sowie den Knorr Fischbrühe oder Brühe hinzufügen und mit Deckel für 25-30 Minuten oder bis der Oktopus weich ist, kochen lassen. Fünf Minuten bevor die Oktopus-Sauce fertig ist, die zuvor geschälten und vom Panzer befreiten frischen Garnelen und die Kaisergranat hinzugeben und kochen lassen. In der Zwischenzeit das Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und nach der Kochzeit der gewählten Sorte al dente kochen, dabei das Kochwasser aufbewahren. In die Pfanne geben und einige Minuten vermengen, um eine köstliche Sauce zu bilden. Mit Salz abschmecken und die Pasta auf einem Servierteller mit reichlich gehackter Petersilie und extra nativem Olivenöl servieren. Und die Pasta mit Oktopus, Garnelen und Kaisergranat ist bereit. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal Freunde.
LAGERUNG, TIPPS UND HINWEISE
Die Pasta mit Oktopus, Garnelen und Kaisergranat kann auch mit zuvor gekochtem Oktopus und gefrorenen Garnelen zubereitet werden.
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