Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese wunderbaren Schnecken oder Rosen aus Lasagne vor, die man zu jedem besonderen Anlass zubereiten kann. Besonders während der Weihnachtsfeiertage sind sie ideal, um die Gäste zu überraschen. Dieses Rezept ist ganz einfach, ich habe sie mit einer Mischung aus Aufschnitt gefüllt, aber ihr könnt jede Füllung verwenden. Die Béchamelsauce mache ich am liebsten selbst, aber ihr könnt auch die fertige verwenden. Im Folgenden findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: Für 4-6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Schnecken oder Rosen aus Lasagne
- 500 g hausgemachte Béchamelsauce
- 250 g frische Pasta (Lasagne)
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Salami
- 100 g Mortadella
- 5 Mozzarella Fior di Latte
- nach Bedarf geriebener Parmesan
- Butterflöckchen
Werkzeuge
- 1 Kasserolle
- 1 Auflaufform
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte für die Schnecken oder Rosen aus Lasagne
Um diese köstlichen Schnecken oder Rosen aus Lasagne zuzubereiten, muss zuerst die Béchamelsauce im Voraus hergestellt werden. Sobald sie fertig ist, mit etwas Milch oder Wasser verlängern, um sie cremiger zu machen. In der Zwischenzeit die frischen Lasagneblätter für einige Sekunden in heißem Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen und auf einem Tuch auslegen. Auf einem Schneidebrett das erste Blatt auslegen, die Oberfläche mit einem Esslöffel Béchamelsauce bestreichen und mit gekochtem Schinken, gewürfeltem Mozzarella und geriebenem Parmesan füllen. Von der langen Seite des Blattes aus fest aufrollen und mit einem Messer in 3-4 Stücke schneiden. Diese in eine zuvor mit einigen Löffeln Béchamelsauce ‚beschmutzte‘ Auflaufform geben und die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben anordnen. Mit den restlichen Nudelblättern fortfahren. Mit dem restlichen Aufschnitt füllen, den ihr zur Verfügung habt. Die Auflaufform mit den anderen Rosen aus Lasagne vervollständigen und die Oberfläche mit reichlich Béchamelsauce und geriebenem Parmesan übergießen. Schließlich einige Butterflöckchen auf die Oberfläche legen und dann im vorgeheizten statischen Ofen bei 200º für 30-35 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren.
Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE
Die Schnecken oder Rosen aus Lasagne können auch im Voraus zubereitet und vor dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Kochen können sie auch eingefroren oder für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach in der Mikrowelle aufwärmen.
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