Schritte für den Schokoladenkuchen mit Kokos- und weißer Schokoladencreme

• Um diesen köstlichen Schokoladenkuchen mit Kokos- und weißer Schokoladencreme zuzubereiten, muss zunächst der Kuchen gemacht werden. Zuerst die Milch in ein Glas gießen und den Zitronensaft hinzufügen, 15 Minuten ruhen lassen. So entsteht eine Art Buttermilch. In einer Schüssel den Zucker, die Vanille und die Eier mit einem Handrührbesen ein paar Minuten lang mischen. Das Öl hinzufügen und weiter vermischen, dann die Milch mit dem Zitronensaft dazugeben und nochmals gut umrühren. Zum Schluss das Mehl abwechselnd mit dem warmen Wasser einrühren und dann den ungesüßten Kakao und zuletzt das gesiebte Backpulver und das feine Salz dazugeben und alles gründlich zu einem glatten und homogenen Teig vermischen. Eine 22 cm große Form einfetten und bemehlen und den Teig hineingießen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 30-35 Minuten backen, die Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

  

• In einer großen Schüssel den Mascarpone und die Kondensmilch einfüllen und sorgfältig vermengen, den geraspelten Kokos (40 g) hinzufügen und zuerst mit einem Spatel, dann mit den Händen gründlich mischen, bis ein kompakter aber weicher Teig entsteht. Auf einem separaten Teller den geraspelten Kokos nach Bedarf bereitstellen. Die Praline mit den Händen formen, um eine Kugel zu erhalten, und diese im geraspelten Kokos für die endgültige Dekoration rollen, dabei vorsichtig bewegen, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. So mit dem restlichen Teig fortfahren. Alle Kokospralinen auf einer Servierplatte anrichten und im Kühlschrank aufbewahren.

  

• Zuerst die flüssige Sahne in einen kleinen Topf gießen und leicht köcheln lassen, die zuvor mit einem Messer gehackte weiße Schokolade dazugeben und gründlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Für etwa eine Stunde abkühlen lassen. Die weiße Schokoladenganache muss kalt sein, um verwendet zu werden.

  

• In einer Schüssel den Mascarpone und den Puderzucker mit den elektrischen Schneebesen aufschlagen, die inzwischen abgekühlte weiße Schokoladenganache dazugeben und mit höchster Geschwindigkeit weiter rühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Schließlich den geraspelten Kokos hinzufügen und gründlich mischen. Zum Schluss die zuvor geschlagene Sahne hinzufügen und mit einem Spatel von unten nach oben unterheben, bis eine homogene Mischung entsteht. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

  

• Den Schokoladen-Biskuitkuchen in zwei gleichmäßige Schichten schneiden. Auf einer Servierplatte die erste Kuchenschicht platzieren und großzügig mit Mascarpone- und weißer Schokoladencreme füllen, gut glattstreichen. Dann die zweite Kuchenschicht darauf legen und mit Hilfe eines glatten Spatels die gesamte Torte mit Nutella glasieren.

  

• Die Oberfläche der Torte mit Nutella-Tuffs, Kokospralinen und schließlich einer Prise geraspelten Kokos dekorieren und für 40 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

  

• Servieren. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.

  
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