Schritte für die Schwarzwälder Kirschtorte Cheesecake

• Um diese Schwarzwälder Kirschtorte Cheesecake herzustellen, müssen wir zuerst den Boden vorbereiten. In einem Topf die Butter schmelzen. Ihr könnt sie auch in der Mikrowelle schmelzen. In einem Mixer die Kekse fein mit dem Kakao zerkleinern, die einfachen Butterkekse können durch Schokoladenkekse ersetzt werden. Die Butter über die Kekse gießen und alles gut in eine mit Backpapier ausgelegte 20 cm Springform drücken. Den Boden und die Seiten mit der Rückseite eines Löffels gut glätten, um eine Hülle zu schaffen, und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

  

• In einer Schüssel Mascarpone gut gekühlt aus dem Kühlschrank mit der frischen Sahne und Puderzucker mit einem elektrischen Rührgerät aufschlagen, bis eine schaumige Creme entsteht.

  

• Die Form aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank nehmen und fast die Hälfte der Cheesecake-Creme darauf geben und die Oberfläche mit einem Löffel gut glatt streichen. Mit leichtem Druck die halbierten, entsteinten Kirschen oder Sauerkirschen in die Füllung drücken. Mit mehr Cheesecake-Creme bedecken und weitere Kirschen oder Sauerkirschen hinzufügen, schließlich mit der letzten Schicht Mascarpone-Creme bedecken. Dann die Cheesecake für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

  

• Die Torte aus dem Gefrierschrank nehmen und den Ring oder die Form mit Hilfe eines Föhns vorsichtig lösen, auch das Backpapier entfernen und die Torte auf eine Servierplatte legen. Die Cheesecake für ein paar Stunden im Kühlschrank akklimatisieren lassen. Schließlich die Oberfläche mit Schlagsahne, eingelegten Kirschen oder Sauerkirschen und Schokoladenstreuseln dekorieren.

  

• Und da ist sie, fertig. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.