Schritte für das Spritzgebäck

• Um diese leckeren Spritzgebäck-Kekse herzustellen, geben Sie die weiche Butter in Stücken, die abgeriebene Schale einer Zitrone, die Vanilleessenz und den Puderzucker in die Schüssel der Küchenmaschine. Den Schneebesenaufsatz anbringen und die Maschine 5-8 Minuten bei höchster Geschwindigkeit laufen lassen. Das Ei hinzufügen und noch einige Minuten aufschlagen. Das gesiebte Mehl, die Kartoffelstärke, das Salz hinzufügen und noch einige Minuten aufschlagen, bis ein homogener, kompakter, aber sehr weicher Teig entsteht. Wer keine Küchenmaschine hat, kann auch einen elektrischen Handmixer verwenden, indem er das beschriebene Verfahren befolgt. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Kekse in der gewünschten Form aufspritzen. Wenn Sie die Kekse mit kandierter Kirsche herstellen, setzen Sie diese in die Mitte des Teigs. Die Kekse 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, ein wichtiger Schritt, damit sie beim Backen nicht flach werden. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kekse im mittleren Teil des Ofens im statischen Modus 10-12 Minuten backen. Sie sollten nicht zu stark bräunen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

  

• Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kekse darin eintauchen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Oberfläche mit Haselnusskrokant oder Mandelkrokant, Zuckerstreuseln und geriebenem Kokosnuss dekorieren. Trocknen lassen. Und hier sind die Spritzgebäck-Kekse, bereit zum Servieren auf einer Servierplatte. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.