Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese köstlichen Tagliatelle mit Thunfisch-Creme und Paprika vor, die als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden können. Einfach, aber vor allem eine schnelle Idee. Für die Thunfisch-Creme habe ich eine wirklich außergewöhnliche Zutat verwendet, die Burrata, die alles noch spezieller macht. Ich wollte nicht die Paprikacreme machen, die oft zubereitet wird, sondern diesem Gericht dank der Kombination von Thunfisch und Burrata einen anderen Geschmack verleihen. Unten findet ihr das Rezept..
- Kosten: Günstig
- Portionen: Für 2 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Tagliatelle mit Thunfisch-Creme und Paprika
- 80 g abgetropfter Thunfisch in Öl
- 10 eingelegte Kapern
- 2 Sardellen in Öl
- 200 g Burrata oder Apulische Stracciatella
- 1 rote oder gelbe Paprika
- n.B. natives Olivenöl extra
- Halbe gehackte Zwiebel
- feines Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- n.B. Wasser
- 250 g Tagliatelle
Werkzeuge
- 5 Pfannen
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
Schritte für die Tagliatelle mit Thunfisch-Creme und Paprika
Um diese cremigen Tagliatelle mit Thunfisch-Creme und Paprika zuzubereiten, müssen zuerst die Paprika gekocht werden. Die Paprika auf einem Schneidebrett waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas Öl anbraten, dann die Paprika hinzufügen und gut umrühren. Salzen und pfeffern und die Kochzeit mit einigen Kellen Wasser fortsetzen. Dies dauert etwa 20 Minuten.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, um die Pasta zu kochen. Die Burrata, den abgetropften Thunfisch, die Kapern und die Sardellen in das Mixerglas geben und alles zusammen pürieren, einige Kellen heißes Wasser hinzufügen und pürieren, bis eine homogene und cremige Masse entsteht. Die Creme in eine Pfanne gießen und beiseite stellen. Die Tagliatelle al dente in gesalzenem heißem Wasser kochen, abgießen und in die Pfanne mit der Thunfisch-Creme geben. Alles vermischen und auf dem Feuer reduzieren, bei Bedarf noch etwas Kochwasser hinzufügen. Wenn die Tagliatelle cremig sind, die Paprika hinzufügen und noch ein paar Sekunden sautieren.
Und da sind sie, die Tagliatelle mit Thunfisch-Creme und Paprika. Anrichten und heiß genießen. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE
Die Tagliatelle können durch jede andere Pastaform ersetzt werden. Wenn ihr die Paprika so nicht mögt, könnt ihr sie einfach pürieren, um eine kleine Creme zu erhalten, die der Thunfisch-Creme hinzugefügt wird.
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