Schritte für die weichen Schokoladen- und Haselnusskekse

• Um diese köstlichen weichen Schokoladenkekse herzustellen, muss zuerst der Teig zubereitet werden. Die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad in einem kleinen Topf schmelzen. Einige Minuten abkühlen lassen. In einer Schüssel den Puderzucker mit den Eiern mit einem Schneebesen schlagen, bis sie hell werden, die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen und gründlich mischen. Schließlich das Mehl, das Salz und das Backpulver hinzufügen und gründlich mischen, bis eine weiche und gleichmäßige Masse entsteht. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  

• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Mengen von etwa 25 g mit den Händen abtrennen und zu Kugeln formen. In eine Schüssel Wasser geben und in eine andere die gemahlenen Haselnüsse. Die Kugeln zuerst ins Wasser tauchen und dann in den Haselnüssen wälzen, so dass sie vollständig bedeckt sind. Jeden Keks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Abstand zwischen ihnen lassen. Im heißen Umluftofen bei 170° für 15-20 Minuten backen.

  

• Herausnehmen und abkühlen lassen. Servieren. Und hier sind sie, die weichen Schokoladen- und Haselnusskekse. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.