Schritte für die weiße Focaccia gefüllt mit gekochtem Schinken und Mozzarella

• Um diese wunderbare gefüllte weiße Focaccia vorzubereiten, muss der Teig hergestellt werden. In die Schüssel der Küchenmaschine das gesiebte Mehl, die in zwei Fingern Wasser aufgelöste Hefe, den Honig geben und mit dem Haken mischen. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu und kneten Sie weiter. Schließlich das Salz und dann das Olivenöl extra vergine hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig elastisch ist. Insgesamt dauert dies etwa 15-18 Minuten. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überhitzen. Dieser Prozess kann auch von Hand in einer Schüssel durchgeführt werden. Wenn der Teig bereit ist, einige Falten zur Verstärkung geben und in einer eingeölten Schüssel abgedeckt mit Folie bis zur Verdopplung gehen lassen. Das dauert etwa 3 Stunden. Nach dem Gehen den Teig in ein gut geöltes großes rechteckiges Blech von 30×40 cm stürzen. Mit den Händen ausbreiten und erneut mit Folie oder Geschirrtuch abgedeckt 40 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss reichlich Olivenöl extra vergine und Salz auf die Oberfläche des Teigs geben und sanft mit den Fingern eindrücken, um die typischen Vertiefungen zu erzeugen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu entgasen oder Blasen zu zerplatzen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 250° etwa 20-25 Minuten oder bis zur goldbraunen Färbung backen. Sobald sie fertig ist, vollständig auskühlen lassen.

  

• Wenn die Focaccia abgekühlt ist, halbieren und mit den Scheiben gekochten Schinken, Salat und in dünne Scheiben geschnittenem Mozzarella Fior di Latte füllen. Schneiden Sie die Focaccia in Stücke und servieren Sie sie. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.