Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese leckere und cremige Zitronencreme vor, die euch umhauen wird. Sie wird mit nur 3 Zutaten hergestellt. Ein superschnelles und einfaches Rezept, das ohne Eier, Gelatine oder andere Bindemittel auskommt. Es schmeckt wie ein Sorbet, ist aber kein Sorbet, und wird euch buchstäblich verrückt machen. Im Folgenden findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Portionen: Für 4 Schälchen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zitronencreme
- 500 ml frische flüssige Sahne
- 160 g Zucker
- 3 Zitronen
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Zitronenpresse
- 1 Schneebesen
Schritte für die Zitronencreme
Um diese Zitronencreme herzustellen, muss zuerst der Saft aus den 3 Zitronen gewonnen und die Zitronen mit einer Zitronenpresse ausgepresst werden. Sahne zusammen mit Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Kochen bringen, dabei mit einem Schneebesen rühren. Den gefilterten Zitronensaft hinzufügen, weiter rühren und 4-5 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass die Mischung nicht gerinnt, da sie sonst zu Mascarpone werden kann. Die Mischung in 4 einzelne Schälchen oder Gläser gießen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann für 6-8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Und hier ist die Zitronencreme, bereit zum Servieren mit einem Hauch Puderzucker auf der Oberfläche. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE
Die Zitronencreme kann maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie im kältesten Teil des Kühlschranks aufzubewahren. Die Sahne kann durch das Infusionsverfahren mit frischer Minze oder Basilikum aromatisiert werden.
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