Hallo Freunde, heute schlage ich euch diesen köstlichen Zitronenkuchen mit Schokoladentropfen vor, den ihr zum Frühstück genießen könnt. Ich liebe die Kombination von Zitrone und Schokolade. Es mag vielleicht ein ungewöhnlicher Geschmack sein, da oft Orange mit Schokolade kombiniert wird, aber ich versichere euch, dass es wirklich fantastisch ist. Unten findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Kuchenform 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Zitronenkuchen mit Schokoladentropfen
- 250 g Weizenmehl 00
- Saft von 2 Zitronen
- n. B. geriebene Zitronenschale
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 180 Ricotta
- 50 ml Milch
- 180 Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 Schokoladentropfen (Oder Schokostücke oder -quadrate)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- Elektrische Handrührer
- Kuchenform
- 1 Sieb
- 1 Zitronenpresse
Schritte für den Zitronenkuchen mit Schokoladentropfen
Um diesen weichen Zitronenkuchen mit Schokoladentropfen zu machen, den Ofen auf 180ºC Umluft vorheizen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale mit einem elektrischen Handrührgerät vermengen, bis eine helle Mischung entsteht. Dann Ricotta, Öl, den Saft von zwei Zitronen und Milch hinzufügen und noch einige Minuten weiter rühren. Schließlich das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und kräftig rühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Zum Schluss die Schokoladentropfen dazugeben und mit einem Teigschaber einarbeiten. Eine 24 cm Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, die Mischung einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180ºC für ca. 40 Minuten backen. Stäbchentest machen. Ausschalten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Zitronenkuchen mit Schokoladentropfen auf eine Servierplatte legen, die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben und servieren. Ich hoffe, ihr mögt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE
Der Zitronenkuchen mit Schokoladentropfen kann unter einer Kuchenhaube 3-4 Tage aufbewahrt werden. Wenn ihr statt der Schokoladentropfen Schokostücke oder -quadrate verwenden möchtet, könnt ihr das tun.
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