Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese fantastischen Zucchini-, Thunfisch- und Mozzarellapuffer vor, die man zu jeder Gelegenheit zubereiten und genießen kann. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten und man kann die Füllung einfach ändern, um sie auf jede gewünschte Weise zu genießen. Im Folgenden findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zucchini-, Thunfisch- und Mozzarellapuffer
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- 150 g Mehl 00
- 40 ml Samenöl oder natives Olivenöl extra
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Zucchini
- Halb Tütchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Teelöffel feines Salz
- schwarzer Pfeffer
- gehackte Petersilie
- 80 g abgetropfter Thunfisch in Öl
- 3 Mozzarella
- Erdnussöl zum Frittieren
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 2 Löffel
Schritte für die Zucchini-, Thunfisch- und Mozzarellapuffer
Um diese großartigen Zucchinipuffer zuzubereiten, muss man ein Ei mit Milch und Sonnenblumenöl in einer Schüssel mit einem Handbesen einige Minuten lang schlagen, dann den geriebenen Parmesan hinzufügen und gründlich weiterrühren. Schließlich das gesiebte Mehl, die Instanthefe für Kuchen, das Salz, den gemahlenen Pfeffer hinzufügen und noch ein paar Minuten rühren. Die gehackte Petersilie, die zuvor gewaschenen und in kleine Würfel geschnittenen Zucchini in den Teig geben und mit einem Spatel gründlich umrühren. Zum Schluss den zuvor abgetropften Thunfisch und die in Würfel geschnittene Mozzarella hinzufügen und alles zu einer homogenen und klebrigen Masse vermengen.
Das Erdnussöl in eine Pfanne geben und auf eine Temperatur von 160°-170° erhitzen. Mit 2 Löffeln den Teig aufnehmen und in das Öl geben. Auf beiden Seiten nur wenige Minuten braten, dann auf einem mit Löschpapier oder Küchenpapier ausgelegten Tablett abtropfen lassen. So lange weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist. Ich empfehle, 4-5 Puffer gleichzeitig zu braten.
Und hier sind sie, die super leckeren und saftigen Zucchinipuffer. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND ANMERKUNGEN
Die Zucchinipuffer können mit Wurstwaren anstelle von Thunfisch angereichert werden. Mit dieser Menge erhalten Sie mehr als ein Dutzend Puffer.
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