Die Blätterteighörnchen aufbewahren

Wenn sie gekocht sind, halten sich die Hörnchen etwa einen Tag bei Zimmertemperatur. Man kann sie im Voraus zubereiten und ungekocht in den Kühlschrank stellen.

Man kann sie gefüllt und roh einfrieren, indem man sie zunächst auf einem Tablett anordnet und, sobald sie gefroren sind, in Plastiktüten umfüllt; man kann sie noch gefroren backen.

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