Rezept Coppa del Nonno – Schnelles Kaffee-Eis auch für den Thermomix
Die Coppa del Nonno ist ein Kaffee-Eis, das in Italien geliebt wird und für seine Cremigkeit und seinen intensiven Geschmack geschätzt wird. Es ist ein klassisches und traditionelles Dessert, das Kindheitserinnerungen und Besuche in der Eisdiele weckt. Die Coppa del Nonno ist ein klassisches italienisches Dessert, das den intensiven Kaffeegeschmack mit der Cremigkeit des Eises verbindet. Es ist ein einfaches, aber unwiderstehliches Dessert, perfekt für alle Kaffeeliebhaber. Diese Köstlichkeit wird in einer Tasse oder einem Glas serviert, mit Schichten von Kaffee-Eis und zusätzlichen Zutaten wie zerbröselten Keksen, geriebener Bitterschokolade, Kakaopulver, Schlagsahne und manchmal auch einem Schuss Likör wie Kaffee oder Nocino.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 PERSONEN
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
Die „Coppa del Nonno“ ist ein köstliches italienisches Dessert auf der Basis von Semifreddo, einem leicht gefrorenen Dessert. Die Zutaten können je nach Rezept leicht variieren, aber hier ist eine klassische Version der Zutaten für die Zubereitung der „Coppa del Nonno“:
- 500 g frische Schlagsahne
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 20 löslicher Kaffee (oder ein langer, kalter Kaffee)
- Kaffeebohnen (zum Dekorieren)
Werkzeuge
Um die berühmte „Coppa del Nonno“ oder das Kaffee-Semifreddo herzustellen, benötigst du einige gängige Küchenwerkzeuge. Hier ist eine Liste von Werkzeugen, die nützlich sein werden:
- Elektrische Schneebesen
- Schüsseln
- Auflaufform
Schritte
Das Rezept zur Zubereitung einer köstlichen, hausgemachten Coppa del Nonno.
Hauptschritte zur Herstellung:
Schlagsahne schlagen:
In einer Schüssel die frische Sahne einfüllen und mit den elektrischen Schneebesen schlagen, bis sie eine lockere und feste Konsistenz erreicht.
Eigelb von den Eiweißen trennen: Die Eier aufschlagen, darauf achten, dass keine Schalenstücke in die Eigelbe fallen.
Eiweiße steif schlagen: mit den elektrischen Schneebesen die Eiweiße steif schlagen
Eigelb mit Zucker verrühren: so eine helle und schaumige Masse erhalten.
Mischen: den abgekühlten Kaffee, wenn du Kaffee verwendest, zusammen mit dem Kakao und dem löslichen Kaffee in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die verschiedenen Massen vereinen:
Die steif geschlagenen Eiweiße und die geschlagene Sahne vorsichtig in die Eigelb-Zucker-Masse geben. Alles vorsichtig vermischen, um alle Zutaten zu verbinden, ohne die Eiweiße und die Sahne zu zerstören.
Einfrieren:
Die Masse in eine Schale füllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Dies ermöglicht, dass die Coppa del Nonno fest wird und eine ähnliche Konsistenz wie Eis annimmt. Die Coppa del Nonno mindestens 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen, damit sie leicht weicher wird und cremiger ist.
Die hausgemachte Coppa del Nonno in Eisschalen servieren, und wenn du möchtest, kannst du einige Kaffeebohnen als Dekoration oder für einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Coppa del Nonno mit dem Thermomix
Eier, Zucker, löslichen Kaffee, Espresso und Kakaopulver in den Mixtopf des Thermomix geben.
Den Thermomix auf Stufe 9 für 20 Sekunden oder bis die Zutaten gut vermischt sind, einstellen.
Schmetterling in den Mixtopf setzen, Sahne hinzufügen, Stufe 3 für 90 Sekunden.
Weiter wie oben beschrieben.
In Schalen füllen und servieren
Tipps
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie macht man die Coppa del Nonno ohne Eier?
Wenn du eine Version der „Coppa del Nonno“ ohne Eier zubereiten möchtest, kannst du diesem schnellen Rezept folgen, ohne auf den Geschmack des Desserts verzichten zu müssen.
Hier ist eine Variante ohne Eier:
Zutaten:
500 g frische flüssige Sahne
80 g Zucker
2 Esslöffel Honig
20 g löslicher Kaffee
Anleitung:
Eine große Schüssel vorbereiten und für einige Minuten in den Kühlschrank stellen, zusammen mit den Rührbesen deiner Küchenmaschine oder elektrischen Schneebesen. Achte darauf, dass die frische Sahne gut gekühlt ist, da dies das Aufschlagen erleichtert.
Zucker, löslichen Kaffee und Honig in einem kleinen Behälter mischen und sicherstellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Die gekühlte Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen und die flüssige Sahne hineingießen.
Die Zuckermischung, den löslichen Kaffee und den Honig in die Schüssel mit der Sahne geben.
Die Sahne zunächst bei niedriger Geschwindigkeit aufschlagen. Dadurch werden die Zutaten vermischt und verhindert, dass Spritzer oder Tropfen Sahne überallhin gelangen.
Wenn die Sahne beginnt, sich zu festigen, die Geschwindigkeit der Schneebesen allmählich erhöhen, bis die Sahne eine glatte, cremige und aufgeblähte Konsistenz erreicht.
Weiter schlagen, bis die Sahne weiche Spitzen bildet, was bedeutet, dass sie beim Anheben der Schneebesen kompakt bleibt und ihre Form hält, aber nicht zu steif oder trocken ist.
Die geschlagene Sahne ist bereit, in deiner „Coppa del Nonno“ ohne Eier oder in jeder anderen gewünschten Zubereitung verwendet zu werden.
