Fantastische frittierte Zucchiniblüten, super knusprig und lecker mit einem zarten Geschmack, serviert als Vorspeise sind sie perfekt. Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, müssen Sie es unbedingt tun. Die Zubereitung ist sehr einfach, nur mit Mehl und Sprudelwasser, und in wenigen Minuten sind sie fertig. Ich glaube, das ist die einfachste und beste Art, sie zu genießen. Für den Teig gibt es verschiedene Varianten, zum Beispiel gibt es Leute, die ihn mit Wasser, Mehl und Hefe zubereiten, oder mit Wasser, Mehl und Eigelb oder mit Mehl und Bier, kurz gesagt, jeder kann wählen, was ihm am besten gefällt… Die idealen Monate, um dieses Gemüse zu genießen, sind von Mai bis Juli. Jetzt bleibt Ihnen nur noch, es auszuprobieren!!
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 15 Zucchiniblüten
- 300 g Mehl für Frittieren oder Mehl 00
- 350 ml Sprudelwasser
- Salz
- Öl zum Frittieren
Werkzeuge
- Pfanne zum Frittieren
Schritte
Waschen Sie die Zucchiniblüten vorsichtig unter fließendem Wasser, entfernen Sie dann den Stempel im Inneren, achten Sie darauf, sie nicht zu zerbrechen.
Bereiten Sie den Teig mit dem Mehl, Wasser und Salz vor, die Mengen können je nach Mehl variieren, aber er sollte nicht zu flüssig sein, da er an dem Gemüse haften bleiben muss.
Jetzt geht es ans Frittieren. Geben Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es auf 170°C, tauchen Sie die Zucchiniblüten in den Teig und dann in das Öl.
Braten Sie sie zuerst auf der einen Seite goldbraun und dann drehen Sie sie um, es dauert etwa eine Minute pro Seite, aber verwenden Sie Ihr eigenes Urteil.
Lassen Sie sie abtropfen und Ihre Zucchiniblüten sind bereit!! WOW
Aufbewahrung
Wie alle frittierten Speisen sollten die Zucchiniblüten sofort gegessen werden, aber wenn etwas übrig bleibt, können Sie sie bis zum nächsten Tag bei Raumtemperatur aufbewahren. In diesem Fall empfehle ich, sie ein paar Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufzuwärmen, sie werden wie frisch gemacht sein.
