Schritte

• Zuerst bereiten Sie das Biskuit vor, indem Sie Eier und Zucker 15 Minuten lang schlagen, schalten Sie die Küchenmaschine aus und fügen Sie mit einem Spatel den Vanilleextrakt und das gesiebte Mehl in drei Schritten unter Rühren von unten nach oben hinzu.

  

• Buttern und mehlen Sie die Backform, gießen Sie die Mischung ein, nivellieren Sie sie, indem Sie ein paar Schläge unter die Form geben, und backen Sie bei 180° vorgeheizt für etwa 30 Minuten. Machen Sie immer die Stäbchenprobe, öffnen Sie den Ofen jedoch erst nach 20 Minuten. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Sirup zu, den Sie gewählt haben (wenn Sie ihn mit Zitronenschale und Vanille oder was Ihnen am besten gefällt zubereiten möchten, geben Sie in den Topf 300 ml Wasser, 150 Zucker und die Aromen. Bringen Sie es zum Kochen, schalten Sie es aus und lassen Sie es gut abkühlen, bevor Sie es verwenden).

  

• An diesem Punkt wird das Biskuit fertig sein, lassen Sie es gut abkühlen und nehmen Sie es dann aus der Form, warten Sie, bis es gut kalt ist, bevor Sie es schneiden. Wenn Sie möchten, entfernen Sie die gefärbte und unregelmäßigere Oberfläche, die sich möglicherweise gebildet hat.

  

• In meinem Fall habe ich 3 Schichten von etwa 2,5 cm geschnitten, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, bis Sie den Kuchen füllen.

  

• Jetzt bereiten Sie das Pfirsichpüree vor. Waschen und schälen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Würfel und fügen Sie die Zitrone hinzu, geben Sie sie in die Pfanne und fügen Sie den Zucker hinzu. Schalten Sie auf niedriger Hitze ein und lassen Sie sie köcheln. Es dauert etwa 10 Minuten, aber Sie können sich anpassen, sobald sie weich sind, schalten Sie es aus.

  

• Geben Sie sie in einen Behälter und pürieren Sie sie mit dem Stabmixer.

  

• Jetzt fahren Sie mit der Konditorcreme fort (für das Verfahren folgen Sie dem Link Konditorcreme.

  

• Fügen Sie das Püree in die heiße Milch ein, mischen Sie es gut und gießen Sie es in die Eier, setzen Sie die Cremezubereitung normal fort.

  

• Sobald sie eindickt und Sie „schreiben“ können, schalten Sie sie aus. Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie abkühlen.

  

• Jetzt, wo Sie alle Zutaten bereit haben, setzen Sie den Kuchen zusammen.

  

• Beginnen Sie damit, die erste Schicht Biskuit mit dem Sirup zu tränken, füllen Sie dann mit der Hälfte der Creme, indem Sie sie gut und so gleichmäßig wie möglich verteilen, dann fahren Sie mit der zweiten Schicht fort, tränken Sie sie und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teil der Creme, bedecken Sie mit der dritten Schicht, indem Sie nur die innere Seite tränken.

  

• Jetzt müssen Sie den Kuchen „verputzen“. Schlagen Sie die Sahne fest, indem Sie alles kalt halten, die Sahne, den Behälter und die Quirle, beginnend mit niedriger Geschwindigkeit und dann erhöhend. Setzen Sie die Sahne auf die Oberfläche und nivellieren Sie sie mit dem Winkelspatel, indem Sie sie von der Mitte nach außen und dann seitlich führen.

  

• Am Ende bleibt Ihnen nur noch, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, aber wenn Sie möchten, können Sie den Spritzbeutel mit einem einfachen Sterntülle verwenden und beginnen, die Seiten von oben nach unten zu dekorieren, indem Sie den Rahmen erstellen, den Sie auf dem Foto sehen, während Sie auf der Oberfläche kleine Rosetten erstellen, indem Sie eine Bewegung nach Belieben schaffen, abschließend mit Pfirsichscheiben, die in die Sahne entlang des Randes eingefügt werden. (Die Schrift ist freihand mit dunkler Schokolade gemacht)

  

• Ihre Geburtstagstorte mit Konditorcreme und Pfirsichpüree ist fertig!!