Die gefüllten Sardellen können als zweiter Gang oder als wirklich köstliche Meeresvorspeise serviert werden. Für diese Art der Zubereitung gibt es verschiedene Varianten, aber die Zutaten sind mehr oder weniger die gleichen, Brot, Käse, Knoblauch usw., während sie normalerweise im Ofen gegart werden, werden sie in diesem Rezept in der Pfanne in wenigen Minuten gekocht. Sardellen sind zwar ein günstiger Fisch, eignen sich aber für viele Rezepte und sind auch gesund, da sie ein blauer Fisch sind, was bestätigt, dass man auch mit wenig etwas Gutes zubereiten kann. Bitte stellen Sie sicher, dass die Sardellen frisch sind.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

500 g Sardellen
150 g Sandwichbrot
Halbes Glas Milch
1 Löffel geriebener Parmesan
1 Zehe Knoblauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Öl

Werkzeuge

Pfanne

Verfahren

Beginnen Sie mit dem Reinigen der Sardellen, entfernen Sie Kopf und Eingeweide, öffnen Sie sie dann und entfernen Sie den Mittelgrat.

Schneiden oder hacken Sie die Sandwichbrotscheiben und gießen Sie die Milch darüber, lassen Sie sie gut einziehen und würzen Sie dann mit geriebenem Käse, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Jetzt können Sie die Sardellen füllen. Nehmen Sie eine Sardelle und füllen Sie sie mit etwas Brot, dann legen Sie eine andere Sardelle darüber.
Fahren Sie fort, bis Sie fertig sind.
Geben Sie ein wenig Öl, Salz und Pfeffer in eine Pfanne, ordnen Sie die Sardellen darin an, fügen Sie etwas mehr Öl darüber und noch etwas Salz und Pfeffer hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 3 Minuten kochen, dann drehen Sie sie um und lassen Sie sie weitere 3 Minuten kochen (wenn die Sardellen klein sind, müssen Sie sie nicht umdrehen).
Die gefüllten Sardellen sind fertig!!