Die gewürzte Hähnchenbrust mit Paprika ist super cremig. Für diejenigen, die würzige Speisen lieben, ist es ein Muss, sie zu probieren, duftend und schmackhaft, eine Kombination aus der Süße der Paprika und dem kräftigen Aroma von Curry, scharfer Paprika, Schnittlauch, grünem Pfeffer, Chili, Kurkuma und hausgemachter aromatisierter Brühe. Eine einfache Idee für den zweiten Gang, die euch überraschen wird, die Hähnchenbrust wird feucht und zart machen. Persönlich liebe ich dieses geschmackvolle Rezept, es zu beschreiben bringt nicht viel…ihr müsst es probieren!! Also hier das Rezept zusammen mit weiteren einfachen und schmackhaften Ideen zur Zubereitung der Hähnchenbrust.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Stunden
Portionen: 6
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

800 g Hähnchenbrust
5 mittlere Paprika
80 g Butter
Halbes Glas Weißwein
1 Glas Wasser
Mehl nach Bedarf (zum Mehlieren)
scharfe Paprika
Kurkumapulver
Curry
grüner Pfeffer
Schnittlauch
1 Teelöffel Gemüsebrühe
Chili
Salz
Öl

Werkzeuge

Pfanne

Schritte

Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in nicht zu große Stücke zu schneiden. Dann mehlieren Sie sie gut, sodass sie trocken und mit Mehl bedeckt sind. Bereiten Sie die Paprika vor, waschen Sie sie, entfernen Sie die Kerne und den Stiel, schneiden Sie sie zuerst in zwei Hälften und dann in dünne Scheiben von etwa einem halben Zentimeter.
Geben Sie in eine Pfanne so viel Öl, dass der Boden bedeckt ist, und die Butter in Stücken dazu. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze schmelzen und fügen Sie die bemehlte Hähnchenbrust hinzu. Erhöhen Sie die Hitze ein wenig und lassen Sie sie 2 Minuten lang unter ständigem Rühren bräunen, dann mit dem Wein ablöschen und verdunsten lassen, dabei die Hitze etwas höher halten.
Jetzt reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie das Salz und alle Gewürze hinzu, rühren Sie um und legen Sie die Paprika darauf, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles bei mäßiger Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie bei Bedarf ein weiteres halbes Glas Wasser hinzu. Es sollte cremig, aber nicht flüssig sein.
Nach 30/35 Minuten ist die gewürzte Hähnchenbrust fertig.