Die gezuckerten Blätterteigschnecken mit Creme sind ein Genuss für den Gaumen, außen knusprig und innen mit einer weichen Creme gefüllt. Einfach und schnell mit bereits fertigem Blätterteig zuzubereiten, ich habe mich entschieden, sie mit Zitronencreme zu füllen, aber Sie können die Creme wählen, die Ihnen am besten gefällt, oder Nutella, Marmelade usw. Wenn Sie nicht wissen, welches Dessert Sie am Ende des Abendessens oder Mittagessens anbieten sollen, sind die Blätterteigschnecken ideal. Es ist ein Dessert, das an die neapolitanische Blätterteigspezialität erinnert, aber es sind zwei ganz verschiedene Dinge. Oft hat man nicht viel Zeit, um in der Küche zu stehen, aber man kann trotzdem viele Dinge mit der Hilfe von bereits fertigen Produkten zubereiten, die von jedem ohne viel Aufwand zubereitet werden können… Jetzt lasse ich Sie Schritt für Schritt das Rezept für die gezuckerten Blätterteigschnecken entdecken.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig à 230 g (rechteckig)
- 20 g Schmalz oder Butter
- Zitronencreme
- Vanillecreme
- Puderzucker nach Belieben
Werkzeuge
- Backpapier
- Backblech
- Pinsel
Schritte
Bereiten Sie zuerst die Creme vor, die Sie am liebsten mögen, und lassen Sie sie abkühlen.
Nehmen Sie die erste Blätterteigrolle, öffnen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schmelzen Sie das Schmalz oder die Butter, nehmen Sie ein Rechteck und bestreichen Sie es komplett mit dem Pinsel.
Beginnen Sie, es fest aufzurollen. Wenn Sie fast mit dem ersten Rechteck fertig sind, kleben Sie die andere Hälfte des Rechtecks an den Enden an und fahren Sie genauso fort, bestreichen Sie mit Schmalz und rollen Sie weiter. Fahren Sie auf die gleiche Weise fort und rollen Sie das zweite Blätterteigstück um das erste.
Die Blätterteigrolle ist bereit. Bestreichen Sie die gesamte Rolle, auch an den Seiten, mit Schmalz und wickeln Sie sie in Backpapier. Lassen Sie sie im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen, wenn möglich auch länger (ich habe sie am Abend für den nächsten Tag vorbereitet).
Nach der Ruhezeit nehmen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank, schneiden Sie die Seiten ab, um sie gleichmäßiger zu machen, und schneiden Sie Scheiben mit einer Dicke von 1 cm.
Nehmen Sie in diesem Moment eine Scheibe und drücken Sie sie erst etwas flach, formen Sie sie dann zu einem Hut oder Kegel.
Nehmen Sie die Creme, die Sie abgekühlt haben, und füllen Sie die Innenseite. Schließen Sie sie, indem Sie die Enden zusammenfügen. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech oder eine Form und legen Sie die Blätterteigschnecken darauf.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 200° für 20/25 Minuten. Sie sollten goldbraun sein.
Die Blätterteigschnecken mit Creme sind fertig … bestreuen Sie sie mit Puderzucker und Ihr Gaumen wird es Ihnen danken!!!
Lagerung
Die Blätterteigschnecken sollten am selben Tag der Zubereitung gegessen werden. Falls welche übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem geschlossenen Behälter für 1 Tag im Kühlschrank auf.
Tipp
Wenn Sie nicht die Zeit haben, alles an einem Tag zu machen, können Sie die Rolle einen Tag vorher vorbereiten und sie in Backpapier gewickelt im Kühlschrank aufbewahren und die Blätterteigschnecken am nächsten Tag zubereiten.
