Die Hähnchenbrust mit grünem Pfeffer ist ein sehr schmackhaftes Hauptgericht mit einer aromatisierten Sauce, dem man nicht widerstehen kann. Ein wirklich einfaches und schnelles Gericht zu zubereiten, eine Idee für ein spontanes Abendessen, das niemanden enttäuschen wird. Normalerweise wird für dieses Rezept grüner Pfeffer in Körnern verwendet, und ich habe ihn immer so gegessen, aber ich habe es nie gemocht, die Beeren zu kauen, deshalb habe ich ihn lieber in Pulverform verwendet, und ich versichere Ihnen, dass der Duft noch intensiver ist. Man muss es probieren!! Hier ist das Rezept für Sie.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g ganze Hähnchenbrust
- 250 ml flüssige frische Sahne
- 50 g Butter
- 1 Glas Weißwein
- Öl
- grüner Pfeffer, gemahlen oder in Körnern nach Belieben
- Salz
Werkzeuge
- Pfanne
Schritte
Nehmen Sie die ganze Hähnchenbrust, reinigen Sie sie von Fett und Knochen und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
Dann mehlen Sie die Stücke gut ein und entfernen den Überschuss, bevor Sie sie in die Pfanne geben.
In die Pfanne geben Sie einen Schuss Öl, die Butter und den grünen Pfeffer, den Sie in Körnern oder in Pulverform hinzufügen können. Erhitzen Sie alles und lassen Sie es bei niedriger Flamme schmelzen. Sobald es zu brutzeln beginnt, fügen Sie die eingemehlten Hähnchenbruststücke hinzu.
Erhöhen Sie die Flamme leicht und lassen Sie die Stücke goldbraun anbraten, dabei gelegentlich wenden.
Wenn alle Stücke goldbraun sind, löschen Sie sie mit dem Wein ab, indem Sie die Flamme erhöhen, um ihn verdampfen zu lassen. Danach gießen Sie die Sahne und das Salz hinzu, decken Sie ab und lassen Sie es für etwa 20/25 Minuten eindicken, bis es cremig, aber nicht flüssig ist.
Die Hähnchenbrust mit grünem Pfeffer ist fertig.
Guten Appetit!!
Aufbewahrung
Die Hähnchenbrust mit grünem Pfeffer sollte am besten frisch zubereitet verzehrt werden. Alternativ können Sie sie bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.
