Lasagne alla Bolognese ist ein typisches Gericht aus der Emilia-Romagna, wird aber in ganz Italien zubereitet. In der Regel wird es sonntags und an Feiertagen zubereitet. Die Zutaten sind Ragù, Bechamel und Parmesan. Es gibt viele Varianten, es kann weiß mit Pilzen, mit Artischocken, mit Gemüse und vieles mehr sein. Das Originalrezept sieht grüne Teigblätter vor, die durch Zugabe von Spinat in den Teig entstehen, aber in diesem Rezept schlage ich Ihnen die klassische Eierteigvariante vor. Ideal wäre hausgemachter Teig, aber um Zeit zu sparen, gibt es im Handel bereits frische Lasagne, wie die, die ich verwendet habe. Jetzt lasse ich Sie mit dem Rezept und weiteren Ideen.