Die Mayonnaise in einer Minute ist super einfach. Mit diesem Rezept werden Sie keine Zweifel und Ängste mehr bei der Zubereitung haben. Mayonnaise wird oft als eine Zubereitung betrachtet, die nur ein Küchenprofi meistern kann, weil sie sehr kompliziert ist. Nun, mit diesem Rezept werden Sie Ihre Meinung ändern. Mayonnaise ist eine zusätzliche Zutat für viele Rezepte wie Garnelencocktails, bei der Zubereitung des russischen Salats, in Thunfischsauce, um Blätterteiggebäck zu füllen oder einfach um Sandwiches zu bestreichen. Selbstgemachte Mayonnaise ist fabelhaft! Die Zutaten sind Öl, Ei, Zitrone und Salz. Ich bin sicher, dass Sie, wenn Sie es ausprobieren, die Einfachheit der Zubereitung erkennen werden. Jetzt überlasse ich Ihnen dieses sehr kurze Rezept!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Portionen: 250 g
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 230 g Erdnussöl
- 1 Ei zimmertemperatur
- Salz
- 20 ml Zitronensaft
Werkzeuge
- Stabmixer
Verfahren
In einen hohen und schmalen Behälter das Ei, das Öl, den Zitronensaft und das Salz einfüllen. In der Reihenfolge wie beschrieben.
Den Stabmixer einfügen und am Boden halten, bis die Mischung zu emulgieren beginnt.
Wenn die Mischung kompakter wird, den Stabmixer von unten nach oben bewegen, um das gesamte Öl einzubeziehen.
Sie werden bemerken, dass die Mayonnaise fertig ist, wenn sie heller wird und etwas Widerstand bietet, wenn der Stabmixer bewegt wird. Zu diesem Zeitpunkt ausschalten.
Die Mayonnaise ist fertig!
Lagerung
Die Mayonnaise kann im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, für 3 Tage aufbewahrt werden.
Tipp
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Es ist vorzuziehen, Sonnenblumen- oder Erdnussöl zu verwenden und nicht Olivenöl, um zu vermeiden, dass der Geschmack zu intensiv wird und den delikaten Geschmack der Mayonnaise überdeckt.
