Die Orangenpaste ist ein Aroma, das in der Konditorei sehr oft verwendet wird, hauptsächlich für Panettone, Pandoro, Colombe, Brioche, aber auch für Süßigkeiten wie Kuchen, Snacks, Gebäck usw. Dieses natürliche Aroma verleiht dem Dessert einen außergewöhnlichen Duft, insbesondere wenn es zu Hause zubereitet wird. Sehr einfach zuzubereiten, Sie benötigen nur Orangen und Zucker, nichts weiter. Auf die gleiche Weise können Sie auch Mandarinen- und Zitronenpaste herstellen. Ich verwende hauptsächlich Orangen- und Mandarinenpaste für die Zubereitung des Panettone, unerlässlich, um Duft und Geschmack zu verleihen. Für die Zubereitung dieses Rezepts sollten vorzugsweise ungewachste Orangen oder Zitronen verwendet werden, da auch die Schale verwendet wird. Die Rezepte können in der Zubereitungsmethode variieren, manche verwenden nur das Fruchtfleisch und den Saft oder fügen zusätzlich Honig hinzu. Ich lasse euch mit meinem einfachen Rezept!!