In diesem Rezept habe ich ein sehr einfaches und leckeres Hauptgericht zubereitet, Putenschnitzel alla Cacciatora. Eine Zubereitung, die wir alle kennen, aber der Klassiker ist sicherlich mit Hühnchen, jeder mit seinen eigenen Variationen, aber die Grundzutaten sind immer die gleichen. Ich habe die Putenschnitzel gewählt, um die Garzeit zu verkürzen und eine Alternative zum Hühnchen zu haben. Es ist eines der bekanntesten Hauptgerichte, reich an Aromen und Geschmack, gemacht mit sehr einfachen Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Gewürzen. Also, wenn ihr mögt, probiert die „meine“ Version!!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

800 g Putenschnitzel
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Stange Sellerie
1 Zehe Knoblauch
1 Blatt Lorbeer
1 Zweig Rosmarin
60 ml Weißwein
Öl
Salz
Oliven
Pfeffer
200 ml Wasser
20 g Tomatenmark

Werkzeuge

Pfanne
Zerkleinerer

Schritte

Beginnen Sie damit, das Gemüse zu putzen und zu waschen.
dann hacken Sie es.
Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es.
Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es bei niedriger Hitze an.
Geben Sie die Putenschnitzel, den Knoblauch, das Lorbeerblatt und den Rosmarin hinzu, erhöhen Sie die Hitze leicht und braten Sie sie auf einer Seite goldbraun an, dann drehen Sie sie nach ein paar Minuten um.
Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn bei höherer Hitze verdampfen.
In der Zwischenzeit das Tomatenmark im Wasser auflösen und über das Fleisch gießen, den Knoblauch entfernen und die Oliven, Pfeffer und Salz hinzufügen. Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen.
Die Sauce sollte eindicken.
Die Putenschnitzel alla Cacciatora sind fertig. Servieren und heiß genießen.
Alternativ zu den Putenschnitzeln können Sie auch Hühnerstücke verwenden.