Was können wir über dieses Hauptgericht sagen, Spaghetti, Knoblauch, Öl und Peperoncino, das ist alles… ein Gericht, das mindestens einmal in den meisten italienischen Haushalten zubereitet wurde. Ein schnelles, super günstiges, schmackhaftes, einfaches und duftendes Rezept, ein Hauptgericht, das das Problem der Zutaten, die ich nicht habe….der Zeit, die ich nicht habe….oder zu kompliziert löst. Es wird Ihnen helfen, ein Mittag- oder Abendessen im Handumdrehen zu lösen und im Sommer werden Sie nicht zu lange am Herd stehen müssen. Sicherlich brauchen Sie kein Rezept, um es zuzubereiten, sondern nur ein paar Tipps, um es cremiger zu machen…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 3 Zehen Knoblauch
- Öl
- Peperoncino n.B.
- Salz n.B.
- Pfanne
Schritte
In die Pfanne das Öl geben, das den gesamten Boden bedeckt, Peperoncino, ich habe gemahlenen verwendet und den zerdrückten Knoblauch ohne den zentralen Teil, wenn Sie möchten, können Sie ihn in Stücke schneiden. Bei schwacher Hitze anbraten, ohne den Knoblauch zu verbrennen, sobald es zu braten beginnt, ausschalten.
Die Pasta in Salzwasser kochen, dann sehr al dente abgießen und das Kochwasser beiseite lassen.
Die Spaghetti in die Pfanne geben und eine Kelle Kochwasser hinzufügen und die Spaghetti weiter kochen, falls nötig, noch etwas Wasser hinzufügen, die Spaghetti werden dadurch viel cremiger mit der Freisetzung von Stärke, die eine Emulsion mit dem Öl und Wasser bildet.
Fertig! Mit Peperoncino bestreuen, heiß genießen und guten Appetit!
Variation
Wenn Sie die Spaghetti noch schmackhafter machen möchten, können Sie geriebenen Pecorino oder Parmesan und gehackte Petersilie hinzufügen.
