Die Tagliolini mit Zitrone sind ein sehr schnelles, leckeres und leichtes Hauptgericht. Diese Zubereitung ist ideal für den Sommer, in 2 Minuten ist es fertig. Wer Zitrone liebt, wird es sicherlich ausprobieren, vielleicht hast du es schon gemacht. In diesem Rezept habe ich fertige Eier-Tagliolini verwendet (wer möchte, kann sie auch selbst machen, aber ich habe die Zubereitung noch weiter vereinfacht, da nicht immer Zeit zum Kochen bleibt), Sahne und unbehandelte Zitrone. Ich lasse euch das Rezept da!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Eier-Tagliolini
- 50 g Butter
- 100 ml flüssige frische Sahne
- 1 Zitrone (Saft ca. 30 ml und geriebene Schale)
- Petersilie
- Salz
Werkzeuge
- Zitruspresse
Schritte
Waschen Sie zuerst die Zitrone und reiben Sie die Schale ab, ohne den weißen Teil zu entfernen, dann pressen Sie sie aus und filtern Sie den Saft.
Geben Sie die Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen, fügen Sie die Zitronenschale und den Saft sowie das Salz hinzu, nach einer Minute fügen Sie die Sahne hinzu, erhitzen Sie sie für 1 Minute und schalten Sie sie aus.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Tagliolini in Wasser mit etwas Salz, in 2 Minuten sind sie fertig. Abgießen und etwas Kochwasser beiseite lassen.
Geben Sie die Tagliolini in die Sauce (bei ausgeschaltetem Herd), fügen Sie eine Kelle Kochwasser hinzu und mischen Sie gut, bestreuen Sie es mit Petersilie und servieren Sie es sofort.
Die Tagliolini mit Zitronenduft sind fertig!
Tipp
Die Tagliolini mit Zitrone müssen sofort nach der Zubereitung gegessen werden, da sie sonst zu trocken werden.
