Das Tiramisù-Semifreddo ist definitiv eine sommerlichere Version der klassischen Zubereitung. Viel leichter, ohne Mascarpone und ohne Eier, sondern nur mit Sahne und selbstgemachter Kondensmilch, aber wenn Sie möchten, können Sie auch die fertige aus dem Supermarkt verwenden. In meiner Familie lieben wir Tiramisù und mit der großen Hitze dieser Tage wollte ich es fast wie ein Eis zubereiten, um es auch länger aufbewahren zu können. Tiramisù ist eines dieser Desserts, dem niemand widerstehen kann, und diese Version wird Sie überraschen, einfach und schnell für Sommermittag- und Abendessen zuzubereiten. Jetzt lasse ich Sie mit dem Rezept!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 ml Schlagsahne
- 250 g Kondensmilch
- 300 g Löffelbiskuits
- Kaffee (3/4 Kannen für 3 Tassen)
- ungesüßtes Kakaopulver nach Bedarf
Werkzeuge
Auflaufform 27 x 19 cm
Schritte
Zuerst den Kaffee zubereiten und zuckern, damit er gut abkühlen kann, bevor Sie die Löffelbiskuits darin eintauchen.
Bereiten Sie dann die Kondensmilch zu, wenn Sie sie zu Hause machen, und lassen Sie sie gut abkühlen, bevor Sie sie verwenden. Wenn Sie die fertige verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.
Wenn die Zutaten kalt sind, nehmen Sie die Auflaufform, tauchen die Löffelbiskuits gut in den Kaffee und legen eine erste Schicht. Schlagen Sie die Sahne (achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht höher als 8°/9° ist, sonst haben Sie Schwierigkeiten, sie zu schlagen).
Wenn sie gut fest ist, fügen Sie die Kondensmilch hinzu und rühren Sie gut mit einem Spatel von unten nach oben.
Gießen Sie die Hälfte des Gemischs über die Löffelbiskuits und ebnen Sie es gut, um eine möglichst gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Erstellen Sie eine zweite Schicht Löffelbiskuits. Tauchen Sie sie in den Kaffee und legen Sie sie diesmal in die entgegengesetzte Richtung zur ersten Schicht (wenn Sie die erste Schicht horizontal gelegt haben, legen Sie die zweite vertikal).
Bedecken Sie mit dem restlichen Gemisch und ebnen Sie es gut.
Bestäuben Sie es mit ungesüßtem Kakao und stellen Sie es für etwa 3 Stunden in den Gefrierschrank.
Aufbewahrung
Das Tiramisù-Semifreddo kann eine Woche lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Hinweise
Bevor Sie das Semifreddo genießen, lassen Sie es etwa 15/20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
