Mit den ersten warmen Tagen beginnt man zu überlegen, was man Gutes und Leichtes zubereiten kann. Wenn Sie ein fröhliches und schön anzusehendes Gericht suchen, ist dies das richtige Rezept…..eine Alternative zum klassischen weißen Reis. Venere-Reissalat mit intensivem Aroma, mit einer Mischung von Zutaten, die perfekt zueinander passen. Normalerweise wird dieser Reis mit Garnelen, Zucchini und Kräutern gewürzt, meine Version ist „kompletter“, aber sehr schmackhaft und lecker. Sie benötigen Kirschtomaten, gekochten Schinken, Würstchen, Erbsen, Zucchini, Kapern, Thunfisch in Öl und „Barattieri“, die zwischen Melone und Gurke liegen und in Apulien zu finden sind, aber auch Carosello ist in Ordnung. Nachdem Sie gelesen haben
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Venere-Reis
- 2 Zucchini
- 2 Barattieri (Caroselli)
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 50 g Kapern in Essig
- 200 g Kirschtomaten
- 270 g Thunfisch in Öl (3 Dosen à 90 g)
- 2 Schweinswürstchen
- 200 g Erbsen
- Salz
- Öl
- Sojasauce
Schritte
Kochen Sie zuerst den Venere-Reis. Bereiten Sie dann alle Zutaten vor. Schneiden Sie die Zucchini in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an. Kochen Sie die Erbsen und fügen Sie etwas Salz ins Wasser hinzu. Kochen Sie die Würstchen und schneiden Sie sie nach dem Kochen (ca. 10 Minuten) in kleine Stücke.
Schneiden Sie die Kirschtomaten und die Barattieri (Caroselli) in nicht zu kleine Stücke.
Wenn der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn abtropfen und geben Sie ihn in einen Behälter.
Fügen Sie nun die Zutaten hinzu, beginnend mit dem Thunfisch, lassen Sie ihn abtropfen und mischen Sie ihn gut mit dem Reis, dann fügen Sie die Kapern, die Zucchini, die Würstchen und die Erbsen hinzu. Fügen Sie die Zutaten hinzu und geben Sie zuletzt die Tomaten und die Barattieri (Caroselli) hinzu.
Beenden Sie mit Öl, Salz und Sojasauce.
Ihr Venere-Reissalat ist fertig!!
Aufbewahrung
Sie können den Reissalat 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
