Die weiche Torte ist eine großartige Basis, um sie mit Cremes und Früchten zu füllen, dank der cleveren Form, die in der Mitte eine Vertiefung schafft, um die Füllung zu halten. Die Zutaten sind die gleichen wie für einen klassischen Mürbeteig, aber es gibt verschiedene Varianten, der Unterschied liegt in der Zubereitung des Teigs, die die Konsistenz je nach beabsichtigter Verwendung bestimmt. In diesem Rezept habe ich eine weiche Torte mit Apfelcreme zubereitet, die sehr leicht ist, mit dem Zusatz von gehackten Mandeln, die hervorragend passen. Probieren Sie es aus!!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 8 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

Für eine Form von 28 cm

300 g Kuchenmehl
3 Eier
150 g Butter
150 g Zucker
8 g Backpulver für Kuchen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Apfelcreme
gehackte Mandeln (optional)

Werkzeuge

Clevere Form
Backpapier
Elektrische Schneebesen

Schritte

Das Erste, was zu tun ist, ist die Apfelcreme vorzubereiten, damit sie zum Zeitpunkt der Verwendung gut kalt ist.

Für den Teig der Torte geben Sie die leicht weiche, in Stücke geschnittene Butter in einen Behälter, arbeiten Sie sie und fügen Sie dann den Zucker hinzu. Arbeiten Sie weiter, bis Sie eine helle und luftige Masse haben, fügen Sie dann ein Ei nach dem anderen hinzu, dann den Vanilleextrakt und das Mehl immer ein wenig auf einmal.
Lassen Sie alle Zutaten gut aufnehmen, die Masse wird weich und kompakt sein.
Buttern Sie die clevere Form, geben Sie die Masse hinein und glätten Sie sie mit einem Spatel, dann legen Sie ein Blatt Backpapier auf die Oberfläche und glätten Sie sie gleichmäßig mit den Händen.
Backen Sie sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180° für etwa 20 Minuten.
Lassen Sie sie abkühlen und lösen Sie sie aus der Form, indem Sie sie umdrehen.
Nehmen Sie die Apfelcreme, die gut kalt sein sollte, und bedecken Sie die gesamte Oberfläche der Torte. Wenn Sie möchten, hacken Sie die Mandeln und mischen Sie sie zur Creme genau so, wie ich es getan habe.
Die weiche Torte mit Apfelcreme ist fertig!!